若林釀造 月吉野 つきよしの 萌黄 山廃純米 火入れ
若林釀造 月吉野 つきよしの 萌黄 山廃純米 火入れ
$1,570.00
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這款山廢純米酒利用植物性乳酸菌進行乳酸發酵，釀造出獨具特色的酸味。根據不同的飲用溫度，展現出截然不同的風味：冷飲時口感清爽宜人，加熱後則釋放出豐富且醇厚的味道。
在香氣上，這款酒散發出沈穩的蘋果香，初聞時如同優格的清新氣息，隨後融合了葡萄柚的酸香、檜木與肉桂的優雅調和，還帶有淡淡的鮮奶油與礦物香氣，以及微微的海苔燒香，整體呈現出一種清新的感覺。
品嚐時，入口的甜味優雅而明顯，隨即由細緻而銳利的酸味快速劃過味蕾，苦味則巧妙地支撐著整體口感，賦予酒體一種強而有力的平衡感。同時，這款酒因為酸味強烈而帶來清爽的感覺，餘韻悠長，喉間殘留的細膩旨味令人回味無窮。
總體來說，這是一款兼具清爽與美味的山廢純米酒，無論是冷飲還是熱飲，都能帶來獨特的享受。
【若林釀造】
位於長野縣上田市的酒藏，創立於明治29年（1896年），已有超過120年的歷史。現由若林家的次女若林真美女士擔任杜氏，負責釀酒。若林釀造在昭和44年幾乎停止了自家釀造日本酒，當時她的父母甚至考慮廢業。在這樣的情況下，真美女士不願意從小就喜愛的酒藏消失，因此決定自己繼承家業。她親自學習釀酒，經過修行後，於2015年開始正式投入釀酒事業。她是充滿未來希望與熱情的年輕酒藏主。
| 釀造年度 | 2024 |
|---|---|
| 地區 | 長野縣 |
| 酒造 | 若林醸造株式会社 |
| 日本酒度 | -1.0 |
| 酸度 | 2.5 |
| 酒精濃度 | 15.0% |
| 酒米 | ひとごこち |
| 精米步合 | 70% |
| 等級 | 純米 |
| 釀造手法 | 山廢 , 火入 |
| 品飲筆記 | - |
| 口感 | 中口 |
| 酒體 | 濃郁 |
| 香氣類別 | 優格、奶油、蘋果、葡萄柚 |
