奥丹波 Hyogo Sake 85 貴醸酒 純米吟釀
奥丹波 Hyogo Sake 85 貴醸酒 純米吟釀
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生酛仕込」與「貴釀仕込」兩種古典技法的結合誕生的85系列中首款貴釀酒。 在貴釀的釀造過程中，使用的酒也是同一種米所釀造的生酛酒，這款貴釀酒完全遵循85的製程標準，擁有柔和的酸味和平衡得非常好的花蜜般濃郁甜味，即使是極甜口味的酒，卻不會讓人感到膩口。
| 釀造年度 | 2024 |
|---|---|
| 地區 | 兵庫縣 |
| 酒造 | 山名酒造 |
| 日本酒度 | -43.0 |
| 酸度 | - |
| 酒精濃度 | 14.0% |
| 酒米 | Hyogo Sake 85 |
| 精米步合 | 60% |
| 等級 | 純米吟釀 |
| 釀造手法 | 貴釀 |
| 品飲筆記 | - |
| 口感 | 甘口 |
| 酒體 | 濃郁 |
| 香氣類別 | 果香 |
山名酒造
本家原本是一個源氏總指揮官，跟隨著頼朝的一個關東武士，在室町時代的京都所引起應仁之亂騷動的山名宗全之血脈。在之後，逃離家族內部鬥爭和離開了領土，在春日町的興禪寺附近改姓為船川隱居，但是在江戶享保...
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