白杉酒造 白木久 奇美拉 CHIMERA 特別純米酒 300ml
白杉酒造 白木久 奇美拉 CHIMERA 特別純米酒 300ml
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白杉酒造 白木久 奇美拉 CHIMERA 特別純米酒
以越光米為基礎，加上白、黑、黃三種麹和6、10、77號三種酵母，調和了酸度和餘韻的完美平衡，是一款口感清爽的美酒。標籤設計採用了希臘神話中的怪物—奇美拉，具有獅子和山羊的頭部及蛇的尾巴。由於使用了三種麹和三種酵母，奇美拉的圖案象徵著三種不同生物的融合，體現了奇美拉的力量和獨特性。
酒體帶有新酒的新鮮感，微微的氣泡感。散發著紫葡萄、蘋果和橙子等華麗風味。奇美拉特有的酸味和甜味充分展現。今年的酒質更是清澈無雜質，口感純淨。與往年的奇美拉相比，今年的奇美拉比往年印象中更柔和，就像是杜氏“馴化後的奇美拉”，呈現出了溫和的印象。此外，這款酒獲得“2023年用葡萄酒杯品嚐日本酒比賽金賞”，建議冷藏後使用葡萄酒杯享用。
| 釀造年度 | 2024 |
|---|---|
| 地區 | 京都府 |
| 酒造 | 白衫酒造 |
| 日本酒度 | -5.0 |
| 酸度 | 3.0 |
| 酒精濃度 | 15.5% |
| 酒米 | 越光米 |
| 精米步合 | 60% |
| 等級 | 特別純米 |
| 釀造手法 | 白麴、黑麴、黃麴 |
| 品飲筆記 | - |
| 口感 | 甘口 |
| 酒體 | 清爽 |
| 香氣類別 | 果香 紫葡萄 蘋果 橙子 |
