理八 901 純米吟釀
理八 901 純米吟釀
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●法國 Kura Master2024純米清酒類別金獎得主
● MILANO SAKE CHALLENGE（米蘭清酒挑戰賽）2024純米吟釀類別最高白金獎得主
島根縣自2022年起從事釀酒的新興酒窖田部竹下酒造所釀造的品牌“理八”推出了一款季節限定的新品“純米吟釀 酵母901號 生酒”。
該酒使用了多種酒米，分別作為曲米和掛米，以絕妙的配比進行釀造。採用901號酵母釀製，呈現出香味豐富且美麗耀眼的風味。
其散發的香氣如同白葡萄或鳳梨般的熱帶甜香。入口清爽輕快，隨後柔和地擴散開來，展現出鮮美的旨味和平衡的清爽甜味，清新輕盈的酸味賦予其風味以層次感。平衡感極佳，雖然印象清淡卻富有豐富的酒質，令人著迷。吞咽後的余味也清爽，使得飲用過程非常順暢。
這是一款擁有芳醇華麗的風味與清爽口感的酒。非常適合搭配餐食，尤其是與牡蠣、烤蟹、鹽烤白魚、舞茸等鮮美食材相得益彰。請盡情享受這款新鮮而美麗的酒。
| 釀造年度 | 2024 |
|---|---|
| 地區 | 島根縣 |
| 酒造 | 田部竹下酒造 |
| 日本酒度 | 1.0 |
| 酸度 | 1.8 |
| 酒精濃度 | 15.0% |
| 酒米 | 麹米:山田錦＆縁の舞50%, 掛米:山田錦(添掛のみ春陽)60% |
| 精米步合 | 50%, 60% |
| 等級 | 純米吟釀 |
| 釀造手法 | 獲獎酒款 |
| 品飲筆記 | - |
| 口感 | 中口 |
| 酒體 | 輕盈 |
| 香氣類別 | 白葡萄、鳳梨 |
