高千代 純米大吟釀 山田錦 生酒【新潟縣內限定】
高千代 純米大吟釀 山田錦 生酒【新潟縣內限定】
$2,310.00
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含税费。
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華麗而輕柔的甜香
使用在地南魚沼產的山田錦酒米「山田錦」精米至45％釀造的純米大吟釀生酒。經過多次試驗與錯誤，最終成功育成的山田錦被100%使用，從種植土地的準備到酒造的每個環節，全部採用南魚沼產的材料與工藝釀製而成。
開瓶時，立刻散發出華麗而輕柔的甜香。入口柔和，能緩緩感受到山田錦特有的均衡甜味與旨味。
| 釀造年度 | 2024 |
|---|---|
| 地區 | 新潟 |
| 酒造 | 高千代酒造 |
| 日本酒度 | -3.0 |
| 酸度 | - |
| 酒精濃度 | 16.0% |
| 酒米 | 山田錦 |
| 精米步合 | 45% |
| 等級 | 純米大吟釀 |
| 釀造手法 | 扁平精米 , 南魚沼產山田錦 , 薄濁 , 生酒 |
| 品飲筆記 | 蘋果香 , 蜜瓜香 , 蒸飯香 , 櫻餅香 |
| 口感 | 甘口 |
| 酒體 | 圓潤 |
| 香氣類別 | 果香 |
高千代酒造
1871年創業的高千代酒造位在新瀉縣魚沼市內的日本百岳之一—卷機山的山腳，降於卷機山的白雪經過百年自然過濾後，從酒藏的井中湧出，而湧出的水便是非常有名的極軟水。使用這名水，釀出的酒正是能夠嚐到喝...
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