山三純米吟釀ひとごこち無濾過生原酒

Name: 山三 純米吟釀 ひとごこち 無濾過生原酒
Brand: sakemaru

$3,860.00

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限純米吟釀方案會員 7% 折扣

含税费。

容量 1800ml 720ml

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自1867年創業以來，山三酒造一直是長野縣上田市當地的驕傲。然而，由於高齡化和設備老化，山三酒造一度陷入休蔵狀態。如今，來自長野縣佐久市，擁有IT業界經驗的荻原氏接手了這份傳承，與新任杜氏共同更新釀造設備，於2023年實現了重新啟動。

山三酒造積極利用「山恵錦」、「ひとごこち」、「金紋錦」（長野縣東御市八重原產）等本地原料，追求獨特的風味。同時，他們也著眼於全球市場，從原料選擇到釀造過程和貯藏條件，融合靈活創新的理念與技術，致力於創造出新的日本酒。

在復活的第二年，山三酒造全量使用由「太陽と大地」的柳澤謙太郎氏精心培育的長野縣八重原產酒米，專注於手工的精緻吟釀造酒。這些酒具有柔和的口感，甜味適中，既可以冷飲也適合常溫飲用，無論搭配什麼樣的菜餚，都能讓人從頭到尾享受美食的愉悅。

產品特色香氣：充滿年輕活力的白桃和哈密瓜香氣。口感：香氣的背後，是穩固的旨味支撐。酸度：精心麹造所帶來的清新酸度，讓整體風味更加完整。氣泡感：帶有現代日本酒特有的清新氣泡感，增加了飲用的愉悅感。

山三 純米吟釀 ひとごこち 無濾過生原酒