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【跟著清酒去旅行】品飲在地超限定日本酒、探索當地秘景
『SAKEMARU x Michi Cafe』 9/29 酒月壓軸活動報名開始了！！ http://bit.ly/2lPzXAo 這次SAKEMARU特別帶了4款來自不同區域的限定日本酒出張到MiCHi cafe，除了品飲日本酒之外，也將為各位介紹酒造當地鮮為人知的「秘景」http://bit.ly/2lPzXAohttp://bit.ly/2lPzXAo將帶各位一起認識日本酒、品飲日本酒，邊同時發現酒造當地的「秘景」，再搭配特色下酒小菜享用，度過微醺的夏夜。・活動日期：2019/9/29（日） ・活動時間：18:30～19:30 ・報名網址：http://bit.ly/2lPzXAo ・報名費用：599元（含四杯30ml日本清酒與佐餐小點） ・活動地點：MiCHi cafe（台北市大安區敦化南路一段161巷46之一號） ・前往方式：自捷運「忠孝敦化」站2號出口徒步約5分鐘 ・匯款資訊：星展（台灣）商業銀行南京東路分行0364 帳號60257466088http://bit.ly/2lPzXAohttp://bit.ly/2lPzXAo想要了解日本酒的奧秘？不知道自己喜歡哪一種日本酒？去日本旅遊時挑伴手禮不知道如何下手？趕快手刀報名參加長知識又好喝的盛夏日本酒講座！讓我們一起酒遊日本，體會品飲日本酒的樂趣。
【跟著清酒去旅行】品飲在地超限定日本酒、探索當地秘景
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青森的蘋果與蘋果酒
圖、文/Rene印象中的青森，空氣聞起來很薄，透著一股清新氣息，道路與建築雖然與其他城市差異不大，但卻看來如此自在矗立著，給人一種格外舒適的感覺。位在日本東北的青森，也許是因為盛產蘋果緣故，在公園隨意就看得到蘋果樹，街道上蘋果製成的周邊商品也多得難以選擇，空氣中來自蘋果傳遞而來的情感與香氣，自然流露出的輕鬆愜意，很難不讓人喜歡青森。如果說到蘋果，肯定想起青森。青森的蘋果產量為全日本第一，只要在日本看到蘋果，有一半以上的機率來自青森這個日本最北的縣，但若在青森說起蘋果，就得談起弘前。在每年的此時至年底之前抵達弘前，就能輕鬆體驗採收蘋果行程，而其他時候，也有近年來流行以蘋果製作的西打酒頗受歡迎。除了蘋果西打酒，當然也少不了日本酒的蘋果酒，但在介紹蘋果酒之前，得先瞭解一下青森的地酒。在青森，總共有19家日本酒酒造，其中容易與陸奧八仙的八戶酒造混淆的八戸酒類株式會社，擁有超過230年歷史，以南部杜氏為派系，打造出「八鶴」與「如空」兩大工場，並分別釀造其銘柄。八鶴的用水屬於偏硬的硬水，主要以生酒、季節的清新酒款為主，如「八鶴 純米生原酒 TSURU」喝起來就十分清爽，最適合此季節品飲，而杜氏上井先生也再形容道「八鶴屬於比較男性導向」；另款如空則是以軟水釀造，主要以純米酒為主，其中「如空 本醸造 山廃仕込み」更在今年燗酒比賽中獲得金賞，以55度溫度品飲最為合適，口感相當柔軟，尾韻帶有些許酸度。彷彿如女性般存在的「如空」銘柄，今年得獎的「如空 本醸造 山廃仕込み」就像是年紀偏向輕熟女般的柔順，而外型如蘋果般可愛的「如空 林檎王国」，可就像是少女般熱情甜美。杜氏上井先生提到，「如空 林檎王国」是以可產生高蘋果酸的77號酵母釀造，完全不添入真正的蘋果於其中，單純以日本酒手法釀造，卻產生猶如蘋果香氣與酸甜風味般不可思議，如蘋果汁般易飲順口，再加上低酒精濃度，絕對是女孩們的入門酒款。
青森的蘋果與蘋果酒
圖、文/Rene印象中的青森，空氣聞起來很薄，透著一股清新氣息，道路與建築雖然與其他城市差異不大，但卻看來如此自在矗立著，給人一種格外舒適的感覺。位在日本東北的青森，也許是因為盛產蘋果緣故，在公園隨意就看得到蘋果樹，街道上蘋果製成的周邊商品也多得難以選擇，空氣中來自蘋果傳遞而來的情感與香氣，自然流露出的輕鬆愜意，很難不讓人喜歡青森。如果說到蘋果，肯定想起青森。青森的蘋果產量為全日本第一，只要在日本看到蘋果，有一半以上的機率來自青森這個日本最北的縣，但若在青森說起蘋果，就得談起弘前。在每年的此時至年底之前抵達弘前，就能輕鬆體驗採收蘋果行程，而其他時候，也有近年來流行以蘋果製作的西打酒頗受歡迎。除了蘋果西打酒，當然也少不了日本酒的蘋果酒，但在介紹蘋果酒之前，得先瞭解一下青森的地酒。在青森，總共有19家日本酒酒造，其中容易與陸奧八仙的八戶酒造混淆的八戸酒類株式會社，擁有超過230年歷史，以南部杜氏為派系，打造出「八鶴」與「如空」兩大工場，並分別釀造其銘柄。八鶴的用水屬於偏硬的硬水，主要以生酒、季節的清新酒款為主，如「八鶴 純米生原酒 TSURU」喝起來就十分清爽，最適合此季節品飲，而杜氏上井先生也再形容道「八鶴屬於比較男性導向」；另款如空則是以軟水釀造，主要以純米酒為主，其中「如空 本醸造 山廃仕込み」更在今年燗酒比賽中獲得金賞，以55度溫度品飲最為合適，口感相當柔軟，尾韻帶有些許酸度。彷彿如女性般存在的「如空」銘柄，今年得獎的「如空 本醸造 山廃仕込み」就像是年紀偏向輕熟女般的柔順，而外型如蘋果般可愛的「如空 林檎王国」，可就像是少女般熱情甜美。杜氏上井先生提到，「如空 林檎王国」是以可產生高蘋果酸的77號酵母釀造，完全不添入真正的蘋果於其中，單純以日本酒手法釀造，卻產生猶如蘋果香氣與酸甜風味般不可思議，如蘋果汁般易飲順口，再加上低酒精濃度，絕對是女孩們的入門酒款。
東京酒販及角打介紹- Imadeya Ginza
圖/imadeya官網、Sakenohito文/Sakenohito台灣人最愛的旅遊地點, 東京絕對是top3, 這邊日本酒の人介紹一間東京大型酒販, Imadeya Ginza.這間酒販位於2017開幕的商場Ginza six的地下二樓, 屬於東京兩大日本酒連鎖店品牌之一, 酒類多元常可看到一些限量酒或是難見到的酒造廠牌. 比如非常好喝的”写楽”, “新政”. 另外也有燒酎, 梅酒, 日本自產的紅白酒等.店門口寫著李白的月下獨酌, 酒店門口放著酒仙的詩, 真是貼切. 進入店內, 左邊就是一整排的冰箱, 裡面數以百計的日本酒, 每次必定從頭到尾瀏覽一次, 想買的太多, 痛苦的抉擇是必須. 喜愛日本酒的朋友肯定失心瘋的開始計算行李重量, 合法的範圍是一公升免稅, 可不要一不小心就超重了.店員對產品的熟悉度算相當高, 不論是想找果香, 米香或是老派辛口都可以介紹跟推薦. 日本酒の人喜好的是果香, 店員推薦了”陸奧八仙”, “伯樂星”, “釀酒人九平次” 都非常對味,...
東京酒販及角打介紹- Imadeya Ginza
圖/imadeya官網、Sakenohito文/Sakenohito台灣人最愛的旅遊地點, 東京絕對是top3, 這邊日本酒の人介紹一間東京大型酒販, Imadeya Ginza.這間酒販位於2017開幕的商場Ginza six的地下二樓, 屬於東京兩大日本酒連鎖店品牌之一, 酒類多元常可看到一些限量酒或是難見到的酒造廠牌. 比如非常好喝的”写楽”, “新政”. 另外也有燒酎, 梅酒, 日本自產的紅白酒等.店門口寫著李白的月下獨酌, 酒店門口放著酒仙的詩, 真是貼切. 進入店內, 左邊就是一整排的冰箱, 裡面數以百計的日本酒, 每次必定從頭到尾瀏覽一次, 想買的太多, 痛苦的抉擇是必須. 喜愛日本酒的朋友肯定失心瘋的開始計算行李重量, 合法的範圍是一公升免稅, 可不要一不小心就超重了.店員對產品的熟悉度算相當高, 不論是想找果香, 米香或是老派辛口都可以介紹跟推薦. 日本酒の人喜好的是果香, 店員推薦了”陸奧八仙”, “伯樂星”, “釀酒人九平次” 都非常對味,...
喝得像在地人
圖、文/ 酒喵有時我們會看到這樣的日文詞彙：ハシゴ酒 (梯子酒)、街バル (街BAR)、バル街 (BAR街)，舉辦這些活動目的在於藉由飲食店活化所在的地理區域。參加方法也很簡單，就是買張活動票，去一間店吃些東西喝點酒，然後去下一家店。酒款的部分除了最基本的啤酒，清酒、烈酒、調酒、葡萄酒、無酒精飲料也有，搭配日式或異國料理可以輕鬆考察店家對餐酒適配性的想法。 由於沒有相對應的中文名稱，酒喵就暫且稱呼這些活動為「走bar」。 走bar具有三大特色：① 指定活動日期，在劃定範圍的街區裡有參與這場指定活動時間的店家，大多數是傍晚才開店。店家營業類型沒有什麼限制，但一定有提供酒精飲料。若街區範圍較大、可能從中切分成幾個小區域，刺激消費者探索平常沒走過的路線或沒嘗試過的店。② 店家會為活動特別設計幾種餐點，藉此測試消費者偏好，受到歡迎的菜色日後可能被列入固定菜單之中。③ 消費者購買活動票券後可以在指定店家裡憑券兌換/折扣活動餐飲，結束後再去下一家。 ハシゴ酒是昭和時期前中段班的飲酒文化，像梯子一階一階那樣往上喝。跟應酬聚餐的N次會雖然同樣是一家喝過一家，不過ハシゴ酒比較偏向悠閒地享受品飲而且店家都在走路就可以抵達的街區範圍內。或許正因為它帶給人輕鬆的氛圍，獨酌或是聚餐都很適合，近幾年重新受到20～40歲社會人士的喜愛。盛岡お月見ハシゴ酒祭り https://ohdori-hashigo.jp/ https://ohdori-hashigo.jp/https://ohdori-hashigo.jp/はるよし橋からはしご飲み https://fukuoka.nasse.com/hashigonomi/haruyoshibashi/ https://fukuoka.nasse.com/hashigonomi/haruyoshibashi/https://fukuoka.nasse.com/hashigonomi/haruyoshibashi/釧路赤横はしご酒 http://akayoko946.com/archives/291 http://akayoko946.com/archives/291http://akayoko946.com/archives/291酒喵記得在2015年第一次知悉ハシゴ酒這個詞彙的時候還查不到什麼中文旅遊資訊，但還是硬著頭皮在盛岡市參加了。在報到的時候才知道標記路線區塊分配的參加卡不是參加者自己選的 (驚!) 要我推開スナック的門可是一點信心也沒有，死命用日文混英文跟接待處的小姐偷凹換一張參加卡，如果不是因為她看我一個外國人來喝酒很可憐、那大概就是被英文搞瘋了想趕快打發掉我吧。Photo Credit: 酒喵街バル/バル街的喝法跟ハシゴ酒一樣，但添加了特色主題，或是強調地名。也有加入跨界合作的元素的，衍伸出多種更潮的活動名稱。各活動經由PR TIMES發布的新聞稿每推開一家店門，就有如踏入一個全新的世界，讓夜晚充滿新鮮感！下次去日本玩的時候可以參考看看當地的走bar活動，除了讓夜生活多姿多彩、還會認識新朋友也說不一定呢。
喝得像在地人
圖、文/ 酒喵有時我們會看到這樣的日文詞彙：ハシゴ酒 (梯子酒)、街バル (街BAR)、バル街 (BAR街)，舉辦這些活動目的在於藉由飲食店活化所在的地理區域。參加方法也很簡單，就是買張活動票，去一間店吃些東西喝點酒，然後去下一家店。酒款的部分除了最基本的啤酒，清酒、烈酒、調酒、葡萄酒、無酒精飲料也有，搭配日式或異國料理可以輕鬆考察店家對餐酒適配性的想法。 由於沒有相對應的中文名稱，酒喵就暫且稱呼這些活動為「走bar」。 走bar具有三大特色：① 指定活動日期，在劃定範圍的街區裡有參與這場指定活動時間的店家，大多數是傍晚才開店。店家營業類型沒有什麼限制，但一定有提供酒精飲料。若街區範圍較大、可能從中切分成幾個小區域，刺激消費者探索平常沒走過的路線或沒嘗試過的店。② 店家會為活動特別設計幾種餐點，藉此測試消費者偏好，受到歡迎的菜色日後可能被列入固定菜單之中。③ 消費者購買活動票券後可以在指定店家裡憑券兌換/折扣活動餐飲，結束後再去下一家。 ハシゴ酒是昭和時期前中段班的飲酒文化，像梯子一階一階那樣往上喝。跟應酬聚餐的N次會雖然同樣是一家喝過一家，不過ハシゴ酒比較偏向悠閒地享受品飲而且店家都在走路就可以抵達的街區範圍內。或許正因為它帶給人輕鬆的氛圍，獨酌或是聚餐都很適合，近幾年重新受到20～40歲社會人士的喜愛。盛岡お月見ハシゴ酒祭り https://ohdori-hashigo.jp/ https://ohdori-hashigo.jp/https://ohdori-hashigo.jp/はるよし橋からはしご飲み https://fukuoka.nasse.com/hashigonomi/haruyoshibashi/ https://fukuoka.nasse.com/hashigonomi/haruyoshibashi/https://fukuoka.nasse.com/hashigonomi/haruyoshibashi/釧路赤横はしご酒 http://akayoko946.com/archives/291 http://akayoko946.com/archives/291http://akayoko946.com/archives/291酒喵記得在2015年第一次知悉ハシゴ酒這個詞彙的時候還查不到什麼中文旅遊資訊，但還是硬著頭皮在盛岡市參加了。在報到的時候才知道標記路線區塊分配的參加卡不是參加者自己選的 (驚!) 要我推開スナック的門可是一點信心也沒有，死命用日文混英文跟接待處的小姐偷凹換一張參加卡，如果不是因為她看我一個外國人來喝酒很可憐、那大概就是被英文搞瘋了想趕快打發掉我吧。Photo Credit: 酒喵街バル/バル街的喝法跟ハシゴ酒一樣，但添加了特色主題，或是強調地名。也有加入跨界合作的元素的，衍伸出多種更潮的活動名稱。各活動經由PR TIMES發布的新聞稿每推開一家店門，就有如踏入一個全新的世界，讓夜晚充滿新鮮感！下次去日本玩的時候可以參考看看當地的走bar活動，除了讓夜生活多姿多彩、還會認識新朋友也說不一定呢。
在日本買清酒該刷卡還是付現？
圖、文/ 酒喵去日本玩要帶多少錢？這大概是第一次去日本玩的旅客會煩惱的問題吧！本文是關於如何挑選支付工具、抓預算的方法，還有購入「要冷藏」酒的注意事項，讓你在日本買清酒買得開心不用驚心。路人：「整個行程該帶多少現金？如果能刷卡、我該刷卡還是付現？」 酒喵：「2萬円x過夜數。刷卡付現各有優缺點，匯率才是最優先要考慮的，分批換匯、注意波動。」如果你是自由行，預算的部分基本上可以參考日本國土交通省觀光廳在2019.7.17公布的訪日外國人消費動向調查2019年4-6月期全國調查報告，以過夜日數來估、一晚2萬日幣左右。観光庁訪日外国人消費動向調査2019年4月～6月期1次速報 http://www.mlit.go.jp/common/001299606.pdf【現金至少要帶多少？】 一晚1萬円比較安心，如果去鄉下就會需要多帶一點；若是跟團，就考慮購物清單上面的金額再往上加20%、或是參考上表的「買物代」指的就是購物。多人一同出遊時記得現金不要放在同一個人身上，免得超過1萬美元等值的外幣、10萬新台幣時需要向海關申報。【何時使用信用卡？】 許多人會在日本的電子商務網站訂購清酒後寄到飯店再帶回台灣，網路購物就需要刷卡。如果是在一般店面消費，未來一週預期匯率會有明顯跌幅時就把卡拿出來刷吧。要是你沒有盯匯率的習慣，那就使用現金。【酒喵流換匯術】 國際刷卡手續費的成本可藉由零手續費或是回饋金多於手續費的卡片來消除，實際上匯率變動才是讓你能否省錢的關鍵因素。酒喵的習慣是日幣在相對低點時 (円安) 先以即期匯率換些起來放在外幣帳戶，出發前再花點手續費提領出來。刷卡則是使用美元雙幣卡在日本消費或是旅行前上網訂購服務。最近因為美中貿易戰、8/1美國政府宣布9/1起對中國3000億美元的貨物課徵10%關稅的同時，大家應該有發現美元、日圓匯率變動，匯差大到媒體得用迪士尼門票來舉例而不是拉麵幾碗！而且銀行為了降低風險、會加大現金匯率與即期匯率的價差。投資人為了避險紛紛買進日圓造成大幅上漲，美元也漲但是低於日圓上漲的比率。同時美日的相對匯率是持平，相對來說有利用之前購入的美元抑制日幣狂漲的效果。台灣銀行歷史匯率查詢 https://rate.bot.com.tw/xrt/history?Lang=zh-TW【買「要冷藏」酒的注意事項】 生酒，以及酒瓶標籤有註明要冷藏的品項，都該好好被放在溫度適當的冰箱裡。別忘了事先向飯店確認是否可以代收包裹，以及房間內的冰箱冷藏能力。有些飯店使用電子式冰箱的保冷能力很差，或是內部高度不足以放入四合瓶，那就不適合買生酒。通常從飯店房型照片可以瞧出一些訊息，像是根本找不到長得像冰箱的物體、或是體積很小，這種就別期待冷藏能力的等級了。行程當中會換飯店的話，就算是買酒時的冰箱OK、但下一家冰箱不行那就糗啦。還有一種狀況是Guest House / Hostel類型的住宿，訂房前先看看是否有共用廚房，通常都會是大台的兩門冰箱或三門冰箱，買回生酒之後把外包裝的塑膠袋綁好、寫上床位號碼，check-out前要記得帶走！至於保冷劑 (冰箱要能冷凍才行)、保冷袋、氣泡紙…等包裝材，就各憑本事準備囉。【總結】 現金與刷卡只是換取商品及服務的工具。只要有獲得自己心儀的東西、享受美好體驗的幸福感，就是一趟愉悅的旅程。
在日本買清酒該刷卡還是付現？
圖、文/ 酒喵去日本玩要帶多少錢？這大概是第一次去日本玩的旅客會煩惱的問題吧！本文是關於如何挑選支付工具、抓預算的方法，還有購入「要冷藏」酒的注意事項，讓你在日本買清酒買得開心不用驚心。路人：「整個行程該帶多少現金？如果能刷卡、我該刷卡還是付現？」 酒喵：「2萬円x過夜數。刷卡付現各有優缺點，匯率才是最優先要考慮的，分批換匯、注意波動。」如果你是自由行，預算的部分基本上可以參考日本國土交通省觀光廳在2019.7.17公布的訪日外國人消費動向調查2019年4-6月期全國調查報告，以過夜日數來估、一晚2萬日幣左右。観光庁訪日外国人消費動向調査2019年4月～6月期1次速報 http://www.mlit.go.jp/common/001299606.pdf【現金至少要帶多少？】 一晚1萬円比較安心，如果去鄉下就會需要多帶一點；若是跟團，就考慮購物清單上面的金額再往上加20%、或是參考上表的「買物代」指的就是購物。多人一同出遊時記得現金不要放在同一個人身上，免得超過1萬美元等值的外幣、10萬新台幣時需要向海關申報。【何時使用信用卡？】 許多人會在日本的電子商務網站訂購清酒後寄到飯店再帶回台灣，網路購物就需要刷卡。如果是在一般店面消費，未來一週預期匯率會有明顯跌幅時就把卡拿出來刷吧。要是你沒有盯匯率的習慣，那就使用現金。【酒喵流換匯術】 國際刷卡手續費的成本可藉由零手續費或是回饋金多於手續費的卡片來消除，實際上匯率變動才是讓你能否省錢的關鍵因素。酒喵的習慣是日幣在相對低點時 (円安) 先以即期匯率換些起來放在外幣帳戶，出發前再花點手續費提領出來。刷卡則是使用美元雙幣卡在日本消費或是旅行前上網訂購服務。最近因為美中貿易戰、8/1美國政府宣布9/1起對中國3000億美元的貨物課徵10%關稅的同時，大家應該有發現美元、日圓匯率變動，匯差大到媒體得用迪士尼門票來舉例而不是拉麵幾碗！而且銀行為了降低風險、會加大現金匯率與即期匯率的價差。投資人為了避險紛紛買進日圓造成大幅上漲，美元也漲但是低於日圓上漲的比率。同時美日的相對匯率是持平，相對來說有利用之前購入的美元抑制日幣狂漲的效果。台灣銀行歷史匯率查詢 https://rate.bot.com.tw/xrt/history?Lang=zh-TW【買「要冷藏」酒的注意事項】 生酒，以及酒瓶標籤有註明要冷藏的品項，都該好好被放在溫度適當的冰箱裡。別忘了事先向飯店確認是否可以代收包裹，以及房間內的冰箱冷藏能力。有些飯店使用電子式冰箱的保冷能力很差，或是內部高度不足以放入四合瓶，那就不適合買生酒。通常從飯店房型照片可以瞧出一些訊息，像是根本找不到長得像冰箱的物體、或是體積很小，這種就別期待冷藏能力的等級了。行程當中會換飯店的話，就算是買酒時的冰箱OK、但下一家冰箱不行那就糗啦。還有一種狀況是Guest House / Hostel類型的住宿，訂房前先看看是否有共用廚房，通常都會是大台的兩門冰箱或三門冰箱，買回生酒之後把外包裝的塑膠袋綁好、寫上床位號碼，check-out前要記得帶走！至於保冷劑 (冰箱要能冷凍才行)、保冷袋、氣泡紙…等包裝材，就各憑本事準備囉。【總結】 現金與刷卡只是換取商品及服務的工具。只要有獲得自己心儀的東西、享受美好體驗的幸福感，就是一趟愉悅的旅程。
乾杯！你也是戀上日本酒的女子嗎？
圖/天馬行空電影、Rene文/Rene說也奇怪，日本酒釀造歷史最初是從女性開始，從「刀自」為主婦之意延伸至酒造最高負責人的「杜氏」一詞可得知，但後來因為產量需求增加，加上據說「身為女性的酒神會心生嫉妒」等理由，因此自江戶時代後酒造裡的工作便逐漸不允許女性參與。然而，女性世代崛起，參與日本酒相關作業的女性增加，更有不少優秀的女杜氏誕生。在8月16日上映的《乾杯！戀愛日本酒的女子》以女性角度出發，帶出現今日本酒在日本與國際上的文化演變，從前打著赤膊在麹室裡工作的男性、一回到家就咕嚕大口喝下便宜日本酒的歐吉桑，這些印象通通正在被改變，品飲日本酒的文化已經不同了，女性更在其中扮演著重要的角色。電影裡，三位正在從事日本酒相關工作的女性在各自不同領域裡開出華麗的日本酒之花。接下銘柄「富久長」百年酒藏「今田酒造本店」的今田美穗，在需要運用大量勞力的狀況下作業，並且成功將百年前的夢幻酒米「八反草」重新問世，釀造出特別酒款。而在東京惠比壽日本酒酒吧GEM by MOTO擔任唎酒師的千葉麻里繪，則有最強侍酒師之稱，除了擅長以熱燗帶來更為美味的品飲，更挑戰在不知道料理的情況下即席侍酒（千葉小姐將在8/16當天抵達台灣的大倉久和飯店與吉力酒藏客座）；而第三位來自紐西蘭的瑞貝卡．威爾森．李，則以外國人之姿活躍在日本，並曾擔任IWC國際比賽評審，成為國際與日本的最佳橋樑。在觀賞試片之前，以為如同紀錄片般的《乾杯！戀愛日本酒的女子》會讓我在平日上午更具睡意，但親自觀賞後，俐落的剪接和三位主角不同故事的穿插，讓整場電影看下來一點都不無聊，原先誤以為自己會放空睡著的想像，也在感動中消失的無影無蹤。試片當天，我跟著日本酒同好一邊觀賞著電影，一邊品飲著日本酒，啊！生活就該這麼美好啊！至於，電影內容如何，推薦大家親自進戲院觀賞，因為，絕對比你想像中還要有趣和感動。我都偷偷擦淚了。尤其，是身為喜愛日本酒的「妳」。
乾杯！你也是戀上日本酒的女子嗎？
圖/天馬行空電影、Rene文/Rene說也奇怪，日本酒釀造歷史最初是從女性開始，從「刀自」為主婦之意延伸至酒造最高負責人的「杜氏」一詞可得知，但後來因為產量需求增加，加上據說「身為女性的酒神會心生嫉妒」等理由，因此自江戶時代後酒造裡的工作便逐漸不允許女性參與。然而，女性世代崛起，參與日本酒相關作業的女性增加，更有不少優秀的女杜氏誕生。在8月16日上映的《乾杯！戀愛日本酒的女子》以女性角度出發，帶出現今日本酒在日本與國際上的文化演變，從前打著赤膊在麹室裡工作的男性、一回到家就咕嚕大口喝下便宜日本酒的歐吉桑，這些印象通通正在被改變，品飲日本酒的文化已經不同了，女性更在其中扮演著重要的角色。電影裡，三位正在從事日本酒相關工作的女性在各自不同領域裡開出華麗的日本酒之花。接下銘柄「富久長」百年酒藏「今田酒造本店」的今田美穗，在需要運用大量勞力的狀況下作業，並且成功將百年前的夢幻酒米「八反草」重新問世，釀造出特別酒款。而在東京惠比壽日本酒酒吧GEM by MOTO擔任唎酒師的千葉麻里繪，則有最強侍酒師之稱，除了擅長以熱燗帶來更為美味的品飲，更挑戰在不知道料理的情況下即席侍酒（千葉小姐將在8/16當天抵達台灣的大倉久和飯店與吉力酒藏客座）；而第三位來自紐西蘭的瑞貝卡．威爾森．李，則以外國人之姿活躍在日本，並曾擔任IWC國際比賽評審，成為國際與日本的最佳橋樑。在觀賞試片之前，以為如同紀錄片般的《乾杯！戀愛日本酒的女子》會讓我在平日上午更具睡意，但親自觀賞後，俐落的剪接和三位主角不同故事的穿插，讓整場電影看下來一點都不無聊，原先誤以為自己會放空睡著的想像，也在感動中消失的無影無蹤。試片當天，我跟著日本酒同好一邊觀賞著電影，一邊品飲著日本酒，啊！生活就該這麼美好啊！至於，電影內容如何，推薦大家親自進戲院觀賞，因為，絕對比你想像中還要有趣和感動。我都偷偷擦淚了。尤其，是身為喜愛日本酒的「妳」。
