酒造
源平酒造株式会社
江戶延寶元年（1673年）創設的源平酒造，是座落於福井縣大野市的一間小酒造，原先以販售漢方藥與釀造日本酒為本業，大野土井藩时代產量即達到120石，江户时代作为藩御用酒，以萬壽屋為名販售。大正11年釀酒石數來到528石。大正初期因商標註冊的關係必須更名，酒造便以『源平』為名，表達「甘」「辛」「ピン」三拍一應俱全的優質酒，以平家的優雅为甜味，以源氏的武者作風為辛，而戰國的征戰讓人感觉到刺激感，讓人能夠想起源平盛衰的往昔故事所展現的終極風味。
源平酒造株式会社
江戶延寶元年（1673年）創設的源平酒造，是座落於福井縣大野市的一間小酒造，原先以販售漢方藥與釀造日本酒為本業，大野土井藩时代產量即達到120石，江户时代作为藩御用酒，以萬壽屋為名販售。大正11年釀酒石數來到528石。大正初期因商標註冊的關係必須更名，酒造便以『源平』為名，表達「甘」「辛」「ピン」三拍一應俱全的優質酒，以平家的優雅为甜味，以源氏的武者作風為辛，而戰國的征戰讓人感觉到刺激感，讓人能夠想起源平盛衰的往昔故事所展現的終極風味。
山名酒造
本家原本是一個源氏總指揮官，跟隨著頼朝的一個關東武士，在室町時代的京都所引起應仁之亂騷動的山名宗全之血脈。在之後，逃離家族內部鬥爭和離開了領土，在春日町的興禪寺附近改姓為船川隱居，但是在江戶享保元年（1716年）搬到現在的市島町上田之地，據說回到原來遠祖的開始之山名姓。據說上田這個名字是從神田的稱呼變換而來的，像這樣的種稻環境之下，世世代代以釀酒為生。直到江戶時代「千歳」，在明治維新時「萬歳」，踏入平成改品牌名稱為奥丹波繼續釀酒下去。
山名酒造
本家原本是一個源氏總指揮官，跟隨著頼朝的一個關東武士，在室町時代的京都所引起應仁之亂騷動的山名宗全之血脈。在之後，逃離家族內部鬥爭和離開了領土，在春日町的興禪寺附近改姓為船川隱居，但是在江戶享保元年（1716年）搬到現在的市島町上田之地，據說回到原來遠祖的開始之山名姓。據說上田這個名字是從神田的稱呼變換而來的，像這樣的種稻環境之下，世世代代以釀酒為生。直到江戶時代「千歳」，在明治維新時「萬歳」，踏入平成改品牌名稱為奥丹波繼續釀酒下去。
十八盛酒造
十八盛酒造位於岡山倉敷市兒島，面向瀨戶內海。230多年來，我們一直在製作與瀨戶內海當地美食相得益彰的清酒。其銘柄「十八盛」「多賀治」是岡山縣內受歡迎的地酒之一，酒造大多以為雄町與朝日為主力酒米，尤其是朝日米產量稀少，最多僅能供應縣內兩家酒造，其中一家即為十八盛，在傳統與新技術之間積極取得平衡，希望透過清酒讓人感受瀨戶內海的大自然之美。
十八盛酒造
十八盛酒造位於岡山倉敷市兒島，面向瀨戶內海。230多年來，我們一直在製作與瀨戶內海當地美食相得益彰的清酒。其銘柄「十八盛」「多賀治」是岡山縣內受歡迎的地酒之一，酒造大多以為雄町與朝日為主力酒米，尤其是朝日米產量稀少，最多僅能供應縣內兩家酒造，其中一家即為十八盛，在傳統與新技術之間積極取得平衡，希望透過清酒讓人感受瀨戶內海的大自然之美。
合名会社 岡田本家
自明治7年（1874）創業以来便以「盛典」之名開始釀酒。二戰後大幅減產瀕臨休業，過去50年一直作為承包商為主要生產商作大量批發生產。於平成22年（2010）由現任藏元的長男獨自1人重啟釀酒。比起大量產出酒款，更加重視品質本身，並配合在地契作農家產米、創作出讓在地居民都深受其愛的酒款。
合名会社 岡田本家
自明治7年（1874）創業以来便以「盛典」之名開始釀酒。二戰後大幅減產瀕臨休業，過去50年一直作為承包商為主要生產商作大量批發生產。於平成22年（2010）由現任藏元的長男獨自1人重啟釀酒。比起大量產出酒款，更加重視品質本身，並配合在地契作農家產米、創作出讓在地居民都深受其愛的酒款。
