寒菊 Red Diamond 純米大吟釀 愛山50
寒菊 Red Diamond 純米大吟釀 愛山50
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寒菊 Red Diamond 純米大吟釀 愛山50、今年以愛為題的酒造投入全心打造的酒款。
愛山之名而來以甜美赤色為概念，引申出了紅寶石的形象。
寒菊銘釀位於千葉縣，採用九十九里地區的偏硬水，以愛山米精米至50%，精米的過程猶如鑽石的切割，所以取名為Red Diamond，如紅寶石一般優雅，以超低溫進行發酵，無濾過生原酒的姿態裝瓶，特有的氣泡感加上愛山特有的甘美，以鳳梨為題的華麗香氣，餘韻悠長可以在舌面上感受到清新的酸爽，入口後清爽的口感與俐落的尾韻。
| 釀造年度 | 2022 |
|---|---|
| 地區 | 千葉縣 |
| 酒造 | 寒菊銘釀 |
| 日本酒度 | -5.0 |
| 酸度 | 1.4 |
| 酒精濃度 | - |
| 酒米 | 愛山 |
| 精米步合 | 50% |
| 等級 | 純米大吟釀 |
| 釀造手法 | - |
| 品飲筆記 | 鳳梨 |
| 口感 | 甘口 |
| 酒體 | 輕盈 |
| 香氣類別 | 果香 |
