{"product_id":"koshinohomare-90yellow-junmai-muroka-nama-genshu-720ml","title":"越の誉 90 YELLOW 純米無濾過生原酒 720ml","description":"\u003ch1\u003e\u003cspan\u003e💛 越之譽 90YELLOW 純米無濾過生原酒 720ml\u003c\/span\u003e\u003c\/h1\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003e新潟・原酒造 ｜ 葉月みのり100%・精米90%・新米新酒・無濾過生原酒\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003e「8月才收割的新米，這麼快就能喝到！精米只磨10%，釀出新米最鮮明的生命力。」\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e日本酒的新酒季節通常從秋冬開始，但新潟原酒造的「90YELLOW」選擇搶先一步。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e使用當地柏崎、刈羽地區栽培的極早生食用米「葉月みのり」，這款米在8月就能收穫，因此能比一般酒米更早進入釀造程序，成為日本最早一批推出的新米新酒。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e更特別的是，酒造刻意將精米步合保留在\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e90%\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e，只磨去外層約10%，盡可能留下米本身的個性。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e鮮明有力的酸度、濃郁米旨與柑橘般的清爽果感，再加上無濾過生原酒特有的鮮活微氣泡，構成這款充滿新米活力的作品。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e🌾 日本最早一批新米新酒\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e使用8月即可收穫的極早生米「葉月みのり」，讓90YELLOW得以搶先一般日本酒的新酒季節，呈現當年度新米釀造的鮮活風味。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e💛 精米90%，只磨去10%\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e有別於追求高精米的日本酒，90YELLOW選擇保留90%的米粒，展現低精米特有的濃郁米旨與飽滿酒體。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e🍋 強勁酸度與柑橘般的清爽感\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e鮮明酸味是這款酒的重要特色，帶有令人聯想到柑橘的果味，讓濃郁米旨依然保持清爽。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e🫧 無濾過生原酒，帶有鮮活微氣泡\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e保留接近剛榨出時的風味，入口能感受到細緻活潑的微氣泡，為酒液增添新鮮感。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e🍶 AZK特殊瓶蓋，保留新鮮風味\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e酒造使用特殊的AZK王冠封瓶，減少香氣與風味流失，讓消費者能更完整地感受新酒的鮮活表現。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003e📖 酒款故事與特色\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003e🌾 8月收割，搶先迎接新米新酒季節\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e「90YELLOW」最有趣的地方，就是它的原料米。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e葉月みのり\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e是新潟柏崎、刈羽地區開發的極早生食用米，具有良好的香氣與風味表現，最大的特色是每年8月就能開始收穫。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e一般日本酒多在秋季收穫酒米後，逐步展開新一年度的釀造工作。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e原酒造利用葉月みのり提早收穫的特性，讓90YELLOW得以更早完成釀造，成為日本最早一批登場的新米新酒。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003e💛 精米90%，保留米最原始的個性\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e日本酒經常以精米步合50%、40%，甚至更低的數字作為釀造特色。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e90YELLOW則選擇另一個方向。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e精米步合90%，代表只磨去約10%的米粒外層。\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e保留更多米的部分，通常也會增加釀造難度，因為米外層的蛋白質、脂質等成分較多，容易讓酒液出現雜味。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e原酒造透過自身釀造技術，讓低精米帶來的濃郁米旨與乾淨的飲用感取得平衡。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e因此，90YELLOW雖然酒體飽滿、個性鮮明，依然能保有清爽易飲的表現。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003e🫧 近似剛榨出的鮮活風味\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e90YELLOW以\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e純米無濾過生原酒\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e形式推出。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e壓榨後盡可能保留酒液原有的香氣與新鮮感，再使用特殊AZK王冠封瓶，減少風味流失。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e入口能感受到活潑的微氣泡感，搭配濃郁米旨與鮮明酸度，呈現新酒特有的鮮活個性。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003e👅 風味輪廓與品飲筆記\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e清新柑橘氣息 → 鮮活微氣泡 → 濃郁米旨 → 強勁酸度 → 清爽收尾\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e香氣：\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 帶有清新柑橘般的果香，並保有無濾過生原酒特有的新鮮氣息。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e口感：\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 入口能感受到活潑細緻的微氣泡，接著展現低精米帶來的濃郁米旨與飽滿酒體。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e酸度：\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 鮮明而有力的酸味是90YELLOW的重要特色，帶有柑橘般的清爽果感，讓濃郁酒體維持活力。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e餘韻：\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 酸度逐漸整理米旨，留下清爽而富有存在感的收尾。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003e📊 風味指標\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e甘辛度：\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 未公開\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e酸度：\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e ■■■■□｜鮮明有力\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e香氣強度：\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e ■■■□□｜清新柑橘氣息\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e酒體感受：\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e ■■■■□｜低精米帶來濃郁米旨\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e旨味：\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e ■■■■■｜本作重要特色\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e清爽度：\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e ■■■■□｜鮮明酸度與微氣泡\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003e🍽️ 建議搭配料理\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e90YELLOW具有濃郁米旨、鮮明酸度與細緻微氣泡，適合搭配帶有油脂、鹹香或較濃厚調味的料理。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e炸物料理：\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 日式唐揚雞、炸豬排、炸蝦。鮮明酸度能整理油脂，微氣泡則增添清爽感。\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e燒烤料理：\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 鹽烤雞腿、炙燒鯖魚、味噌烤豬肉。濃郁米旨能承接肉類與魚脂的鮮味，柑橘酸感讓收尾更加俐落。\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e酸香與香料料理：\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 檸檬烤雞、香草烤豬肉、番茄燉肉。酒中的柑橘酸感能呼應料理的酸香，飽滿酒體也能搭配較有份量的調味。\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003e🌡️ 最佳品飲方式\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e飲用溫度：\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 建議 \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e5～10°C冷飲\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e。充分冰鎮能展現新酒的鮮活微氣泡與柑橘酸感，稍微回溫後則可感受更完整的米旨。\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e推薦酒器：\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e薄口清酒杯或小型白葡萄酒杯\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e。薄口杯適合感受清爽酸度與微氣泡；白葡萄酒杯則能展現柑橘香氣與飽滿酒體。\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"SAKEMARU - 精選珍稀日本酒","offers":[{"title":"toC","offer_id":53348276404535,"sku":null,"price":1560.0,"currency_code":"TWD","in_stock":false},{"title":"toB","offer_id":53348276437303,"sku":null,"price":1030.0,"currency_code":"TWD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0752\/5374\/3927\/files\/YELLOW90.jpg?v=1792058340","url":"https:\/\/tw.sakemaru.me\/zh-hans\/products\/koshinohomare-90yellow-junmai-muroka-nama-genshu-720ml","provider":"SAKEMARU - 精選珍稀日本酒","version":"1.0","type":"link"}