【週年限定｜第二彈】光與影的極致
【週年限定｜第二彈】光與影的極致
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🌌【週年限定組合｜光與影的極致】
寒菊 Blue Sapphire × 白木久 NUE 鵺
── 光與影的兩端，交織出夏夜最迷人的風味對話。
🍶 組合介紹
一場屬於「光」與「暗」的雙重交響。
來自千葉與京都兩地的釀人，以截然不同的哲學，詮釋清酒的無限可能。
寒菊《Blue Sapphire》 以五百万石 × 山田錦釀造，展現清澈華麗的果香；
白木久《NUE 鵺》 則以四種麴、四種酵母融合釀出濃厚層次與神秘酸味。
兩支酒的對比，如夜空的星光與暗流，構成一場味覺的「藍夜雙章」。
💎 寒菊《Blue Sapphire》
香氣洋溢熱帶果香與白花氣息，
入口滑順清爽、酸度細緻，
以無濾過生原酒的活潑氣泡感呈現夏日的透明感。
🌟 風味亮點
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五百万石 × 山田錦，平衡細膩
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熱帶果香 × 微氣泡感 × 柔順酸度
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結構均衡、尾韻悠長
🥂 飲用建議
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適飲溫度：8〜12°C
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酒杯建議：白酒杯／薄口清酒杯
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餐搭建議：炸白肉魚、香煎干貝佐檸檬奶油、柚香雞肉冷盤
🖤 白木久《NUE 鵺》
以白麴、黑麴、黃麴、味醂麴與四種京都酵母共釀，
如《平家物語》中傳說的妖怪「鵺」，
融合多重風味與香氣，誕生出獨一無二的個性之作。
香氣濃郁、層次多變，檸檬酸、蘋果酸與琥珀酸交錯，
帶出近似洋酒的香氣與厚實酒體，是白木久最具代表性的創作之一。
🌟 風味亮點
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四種麴 × 四種酵母 × 多層果酸
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黑白麴的酸 × 味醂麴的旨味 × 京都酵母的華香
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如夜色般濃郁神秘，酒體飽滿有力
🥂 飲用建議
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適飲溫度：10〜13°C
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酒杯建議：香氣型清酒杯／岩杯
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餐搭建議：炙燒牛舌、燒烤雞腿串、熟成起司、辣味滷味
「Blue Sapphire」的光，是夏夜星空的閃耀；
「NUE 鵺」的影，是夜裡低語的力量。
| 釀造年度 | - |
|---|---|
| 地區 | - |
| 酒造 | - |
| 日本酒度 | - |
| 酸度 | - |
| 酒精濃度 | - |
| 酒米 | - |
| 精米步合 | -% |
| 等級 | - |
| 釀造手法 | - |
| 品飲筆記 | - |
| 口感 | |
| 酒體 | |
| 香氣類別 |
