{"product_id":"2026090845","title":"白杉酒造 Shirakiku MIRROR MIRROR 純米無濾過原酒  720ml","description":"\u003ch1\u003e🪞 白木久 MIRROR MIRROR 純米火入\u003c\/h1\u003e\n\u003ch3\u003e京都・白杉酒造 ｜ 丹後產越光米・黑麴・協會77號酵母・清爽甘酸\u003c\/h3\u003e\n\u003ch3\u003e「魔鏡啊魔鏡，誰是世界上最令人著迷的酸甜清酒？」\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e以童話《白雪公主》中的魔鏡為靈感，京都白杉酒造推出充滿玩心的「MIRROR MIRROR」。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e使用京都丹後產的\u003cspan\u003e越光米\u003c\/span\u003e，結合日本酒釀造中較少見的\u003cspan\u003e黑麴\u003c\/span\u003e，再搭配能產生大量蘋果酸的協會77號酵母，打造出如青蘋果般鮮明、多汁的甘酸風味。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e黑麴帶來的檸檬酸與酵母產生的蘋果酸相互交織，讓酒液具有清爽明亮的酸度。入口酸甜活潑、口感輕盈，即使平常不習慣日本酒的人，也能輕鬆享受。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e尤其推薦搭配炸雞、天婦羅等炸物，鮮明酸度能整理油脂，讓每一口都清爽開胃。\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch2\u003e✨ 這瓶酒有什麼特別？\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e🪞 白雪公主的魔鏡酒標\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e以童話中的「魔鏡」為設計靈感，將充滿神祕感的故事元素融入酒標，展現白杉酒造活潑大膽的創作風格。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e🍎 協會77號酵母，打造鮮明蘋果酸感\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e使用具有高蘋果酸生成能力的協會77號酵母，呈現如青蘋果般清新、明亮的甘酸滋味。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e⚫ 黑麴釀造，加入檸檬般的清爽酸度\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e採用日本酒中相對少見的黑麴，利用其產生檸檬酸的特性，讓酒液的酸味更有層次。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e🌾 京都丹後產越光米釀造\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e選用當地越光米，結合黑麴與特殊酵母，呈現白杉酒造對食用米釀酒的獨特詮釋。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e🍗 炸物的絕佳搭檔\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e鮮明酸度與輕盈酒體能平衡炸物油脂，搭配唐揚雞、炸蝦或天婦羅都十分合適。\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch2\u003e📖 酒款故事與特色\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003e🪞 魔鏡啊魔鏡，誰是世界上最……\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e「Mirror, Mirror on the Wall……」\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e這句出自《白雪公主》的經典台詞，成為MIRROR MIRROR的創作靈感。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e白杉酒造將童話中的魔鏡化為酒標主題，搭配鮮明的酸甜風格，讓這款酒從外觀到風味都充滿個性。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e就連酒造也以白雪公主為這款酒增添趣味，形容它具有令人從沉睡中甦醒般的鮮明酸甜滋味。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e⚫ 黑麴與77號酵母，兩種酸味的相遇\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMIRROR MIRROR的風味核心，來自黑麴與協會77號酵母的組合。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e黑麴\u003c\/span\u003e具有產生檸檬酸的特性，能帶來鮮明而清爽的酸味；\u003cspan\u003e協會77號酵母\u003c\/span\u003e則能產生較多蘋果酸，讓酒液展現如青蘋果般的酸甜感。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e兩者相互結合，讓酸味成為這款酒最鮮明的特色。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e入口時酸度活潑，隨後展開柔和甘甜，最後留下清爽俐落的印象。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e🌾 丹後越光米，展現食用米釀酒的可能性\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e白杉酒造以京都丹後產越光米作為釀造原料，持續探索食用米在日本酒中的風味表現。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMIRROR MIRROR透過黑麴與特殊酵母，讓米的柔和甘味與鮮明酸度取得平衡。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e加上相對輕盈的酒精感，使這款酒不僅適合日本酒愛好者，也很適合推薦給初次接觸酸甜型清酒的人。\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch2\u003e風味輪廓與品飲筆記\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e青蘋果般的清新氣息 → 鮮明蘋果酸與檸檬酸 → 柔和米甘 → 多汁甘酸 → 清爽收尾\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e香氣：\u003c\/span\u003e 帶有青蘋果般的清新果香，整體香氣明亮，令人聯想到新鮮水果的酸甜氣息。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e口感：\u003c\/span\u003e 入口酸味鮮明，隨後柔和米甘逐漸展開，呈現多汁而活潑的甘酸平衡。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e酸度：\u003c\/span\u003e 黑麴產生的檸檬酸與協會77號酵母帶來的蘋果酸，共同形成清爽而具有存在感的酸味。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e餘韻：\u003c\/span\u003e 甘甜逐漸收束，留下明亮、乾淨的酸感，口感清爽不厚重。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e📊 風味指標\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e甘辛度：\u003c\/span\u003e ■■■■□｜酸甜型，具有柔和甘味\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e酸度：\u003c\/span\u003e ■■■■■｜鮮明的蘋果酸與檸檬酸\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e香氣強度：\u003c\/span\u003e ■■■□□｜清新青蘋果氣息\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e酒體感受：\u003c\/span\u003e ■■□□□｜輕盈易飲\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e果味：\u003c\/span\u003e ■■■■□｜多汁蘋果般的甘酸\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e清爽度：\u003c\/span\u003e ■■■■■｜酸度明亮、收尾俐落\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e※風味指標依酒款描述整理，並非官方評分。實際酒精濃度、精米步合、日本酒度及酸度數值尚未提供。\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch2\u003e🍽️ 建議搭配料理\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eMIRROR MIRROR的鮮明酸度與清爽酒體，非常適合搭配炸物及帶有油脂的料理。\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e日式炸物：\u003c\/span\u003e 唐揚雞、炸蝦、野菜天婦羅。蘋果酸與檸檬酸帶來的清爽感能整理油脂，讓炸物吃起來更加輕盈。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e烤肉與雞肉料理：\u003c\/span\u003e 鹽烤雞腿、香草烤雞、檸檬豬排。酒中的果酸能襯托肉類鮮味，也能與柑橘調味自然呼應。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e沙拉與輕食：\u003c\/span\u003e 蘋果沙拉、柑橘油醋沙拉、生火腿佐水果。酸甜果味與清爽醬汁相互搭配，適合作為聚餐開胃組合。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch2\u003e🌡️ 最佳品飲方式\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e飲用溫度：\u003c\/span\u003e 建議 \u003cspan\u003e5～10°C冷飲\u003c\/span\u003e，充分展現青蘋果般的酸甜與黑麴帶來的清爽酸度。稍微回溫後，可感受更加柔和的米甘。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e推薦酒器：\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003e白葡萄酒杯或薄口清酒杯\u003c\/span\u003e，適合感受清新果香與鮮明酸味。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"SAKEMARU - 精選珍稀日本酒","offers":[{"title":"toC","offer_id":52930043248951,"sku":"2026090845","price":1890.0,"currency_code":"TWD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0752\/5374\/3927\/files\/mirror.jpg?v=1793099347","url":"https:\/\/tw.sakemaru.me\/zh-hans\/products\/2026090845","provider":"SAKEMARU - 精選珍稀日本酒","version":"1.0","type":"link"}