{"product_id":"2026050103","title":"越後鶴龜 瑞風 純米吟釀 720ml","description":"\u003ch3 data-path-to-node=\"5\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"0\"\u003e【古法造形・現代酸韻】越後鶴龜 瑞風 純米吟釀 720ml\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"0\"\u003e「100%五百萬石 ✕ 摩登生酛！藏家盛讚：如葡萄般芳醇、極致美麗優雅的甘酸黃金交響曲。」\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003e這是一瓶大膽跨越傳統藩籬、將古老生酛工藝賦予極致優雅靈魂的實力派純米吟釀。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003e新潟縣百年名門越後鶴龜這款名為「瑞風」的頂級作品，在釀造上挑戰了極具深度的工藝。全量選用新潟經典酒米五百万石，並採用耗時費工、極度考驗職人技術的古法生酛釀造。有別於市場上常見、強調濃厚溫潤與長時間熟成的傳統生酛，酒造大膽走向截然不同的現代摩登路線，並與酒造旗下另一新派銘柄「越弌」展現出互為對比卻同樣迷人的工藝高度。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9\"\u003e酒造僅奢華擷取壓榨過程中風味最無瑕、平衡度達到頂點的中取精華段，在完全不經過濾的狀態下即刻裝瓶，並直接進行高成本的瓶火入低溫加熱殺菌。這種前衛的製程，完美保留了天然發酵帶來的鮮活微氣泡感，徹底展現出越後鶴龜最核心、最美麗的純淨風骨。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10\"\u003e🌟 \u003cb data-path-to-node=\"10\" data-index-in-node=\"3\"\u003e風味亮點\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"11\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e打破傳統的摩登生酛工藝\u003c\/b\u003e：捨棄傳統生酛沉重的熟成感，利用五百万石與低溫控管，釀造出純淨、輕盈且極具穿透力的現代生酛風格。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e如葡萄般的芳醇香氣演繹\u003c\/b\u003e：完美催化出如同完熟葡萄般高雅、芬芳且飽滿的果實香氣，在鼻腔與口腔中展現出極致迷人的優雅渲染力。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e極致美麗的甘酸黃金比例\u003c\/b\u003e：生酛孕育出的富饒立體酸度，與中取段特有的精緻甘甜完美結合，構築出優雅尊貴、極具包容力的仕紳級口感。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12\"\u003e🍶 \u003cb data-path-to-node=\"12\" data-index-in-node=\"3\"\u003e品飲筆記\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"13\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"13,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e香氣\u003c\/b\u003e：極其美麗且芳醇。開瓶瞬間，\u003cb data-path-to-node=\"13,0,0\" data-index-in-node=\"16\"\u003e如同新鮮葡萄般飽滿多汁的果實芳香\u003c\/b\u003e撲鼻而來，伴隨著生酛工藝特有的清爽乳酸線條，鼻腔中縈繞的香氣表現得非常高雅、上等。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"13,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e口感\u003c\/b\u003e：入口質地澄澈而漂亮，率先迎來剛釀成般、令人心情愉悅的細緻微氣泡感。中段，\u003cb data-path-to-node=\"13,1,0\" data-index-in-node=\"39\"\u003e無比美麗的細緻甘甜與豐沛酸味在舌面上交織根本絕配\u003c\/b\u003e，整體風味雖然具備深度，質感卻出奇地通透。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"13,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e尾韻\u003c\/b\u003e：後味表現展現出極佳的俐落度。飽滿的葡萄果香與美麗甘酸過後，酒體收尾乾淨爽俐，不帶一絲雜質與黏膩，極致溫和且順暢的流暢度，無論是剛接觸清酒的初學者或是資深愛好者，都能瞬間被擄獲。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14\"\u003e🍽 \u003cb data-path-to-node=\"14\" data-index-in-node=\"3\"\u003e餐搭建議\u003c\/b\u003e 這款酒兼具了生酛豐富的酸度層次、如葡萄般的芳醇香氣與極致優雅的酒質，在餐桌上扮演了絕佳的風味放大器，特別適合搭配帶有油脂、乳酪發酵或經典燒烤料理：\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"15\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"15,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"15,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e當代和食與燒烤料理\u003c\/b\u003e：\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"15,0,1\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"15,0,1,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"15,0,1,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e鹽烤牛舌或醬燒雞肉串\u003c\/b\u003e：芳醇的葡萄香氣與豐沛酸度能瞬間切開肉類的油脂，與醬汁的鹹甜完美交織，並將肉質的鮮味拉提至全新層次。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"15,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"15,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e西式前菜與發酵系料理\u003c\/b\u003e：\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"15,1,1\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"15,1,1,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"15,1,1,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e起司火腿拼盤、白醬烤菇或瑪格麗特披薩\u003c\/b\u003e：酒款特有的乳酸風味與豐富酸度，能與料理中的起司乳酪產生神級共鳴，微氣泡感則能保持口中的清爽。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16\"\u003e🥂 \u003cb data-path-to-node=\"16\" data-index-in-node=\"3\"\u003e飲用體驗小叮嚀\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"17\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"17,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"17,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e最適溫度\u003c\/b\u003e：5°C到12°C之間。強烈推薦充分冰鎮享用，低溫最能展現它那抹精緻的微氣泡感與葡萄般的優雅香氣。隨著在杯中微幅回溫，五百萬石深邃的米旨與生酛特有的圓潤層次會更加飽滿、美麗地在口中綻放。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"SAKEMARU - 精選珍稀日本酒","offers":[{"title":"toC","offer_id":52089157550391,"sku":"2026050103","price":1650.0,"currency_code":"TWD","in_stock":true},{"title":"toB","offer_id":52089157583159,"sku":"2026050103","price":1030.0,"currency_code":"TWD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0752\/5374\/3927\/files\/67fdda95f26378de0f54d2337ac1cf16.jpg?v=1782379160","url":"https:\/\/tw.sakemaru.me\/zh-hans\/products\/2026050103","provider":"SAKEMARU - 精選珍稀日本酒","version":"1.0","type":"link"}