白木久 MURCIELAGO 葡萄酒酵母 瓶燗火入 720ml
白木久 MURCIELAGO 葡萄酒酵母 瓶燗火入 720ml
$1,790.00
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白木久 MURCIELAGO 葡萄酒酵母 瓶燗火入
濃郁多汁 × 酸甜交織 × 清酒×葡萄酒的界線挑戰作
這款名為「MURCIELAGO（蝙蝠）」的清酒，靈感來自聰明應變、難以歸類的蝙蝠故事——既不是鳥，也不是獸。MURCIELAGO 同樣顛覆了日本酒與葡萄酒的界線，用創新釀造，帶來雙重魅力。
🌾 使用米種：和みリゾット米（為義大利燉飯研發）
專為義式料理而生的米種，酒體如白葡萄酒般厚實，黏性低、口感清晰，展現與眾不同的酸度與結構。
🍷 特色釀造：葡萄酒酵母 × 清酒製法
結合葡萄酒酵母進行發酵，創造出濃密的酸甜口感，帶有白葡萄酒般的果酸層次，尾韻則展現清酒特有的旨味與麴香苦韻。
🍽 飲用建議：
使用白酒杯品飲，最佳溫度為10°C左右。
推薦搭配乳酪披薩、義式燻腸、白醬義大利麵等西式料理。
這款酒不拘一格、不受分類，正如酒標上的蝙蝠——自由飛翔於酒類的疆界之上。無論是清酒還是葡萄酒愛好者，MURCIELAGO 都會是一款刷新想像、令人玩味的選擇。
| 釀造年度 | 2025 |
|---|---|
| 地區 | 京都府 |
| 酒造 | 白衫酒造 |
| 日本酒度 | -14.0 |
| 酸度 | 4.0 |
| 酒精濃度 | 13.5% |
| 酒米 | 和み燉飯專用米 |
| 精米步合 | 60% |
| 等級 | 純米吟釀 |
| 釀造手法 | 葡萄酒酵母, 瓶燗火入 |
| 品飲筆記 | - |
| 口感 | |
| 酒體 | 輕盈 |
| 香氣類別 | 果香 |
