金鵄盛典 五百万石 CRAFT 純米大吟釀 無濾過生原酒
金鵄盛典 五百万石 CRAFT 純米大吟釀 無濾過生原酒
$1,740.00
限 純米大吟釀方案 會員 9.5% 折扣
含税费。
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加古川唯一酒蔵
CRAFT SAKE 職人工藝技術展現
這款清酒的香氣溫和，彷彿熬煮過的黑糖，散發著深厚而濃郁的氣息。品味時，香氣悠悠地從鼻子滲入，帶來一種悠然的感覺，彷彿新鮮出爐的湯圓，散發出穀物的香氣。
一口品嘗，口感濕潤滑順，緩緩流動。帶著甜味的同時，酸味迅速出現，打破了甜膩感，令人驚喜。這種甜中帶酸的口感，彷彿個性鮮明的角色，先甜後酸，收尾乾淨利落。
香氣中帶有白桃的香味，入口則有透明感的美味，優雅的甜味和清新的酸味，喝後口感清爽。這款清酒非常出色，絕對值得一試。
此系列也是年度特別釀造企劃：CRA2人，寫作「蔵ふと」，讀作「くらふと」，由茨木酒造的茨木幹人先生以及位於兵庫縣加古川市的岡田本家的岡田洋一先生，兩人皆是兵庫縣的藏人(釀酒師)與東農大的校友，同時也是好友。兩人同時選用了兵庫縣出產的五百萬石米，透過兩方的技術與釀製了兩款截然不同純米大吟釀的生酒。每年都會出品的限定挑戰，這款新酒挑戰了平時酒廠不常展現的口味風格！
| 釀造年度 | 2023 |
|---|---|
| 地區 | 兵庫 |
| 酒造 | 合名会社 岡田本家 |
| 日本酒度 | 3.0 |
| 酸度 | 1.5 |
| 酒精濃度 | 16.0% |
| 酒米 | 五百万石 |
| 精米步合 | 50% |
| 等級 | 純米大吟釀 |
| 釀造手法 | 無濾過 , 生 , 原酒 |
| 品飲筆記 | - |
| 口感 | 辛口 |
| 酒體 | 輕盈 |
| 香氣類別 | 白桃 |
合名会社 岡田本家
自明治7年（1874）創業以来便以「盛典」之名開始釀酒。二戰後大幅減產瀕臨休業，過去50年一直作為承包商為主要生產商作大量批發生產。於平成22年（2010）由現任藏元的長男獨自1人重啟釀酒。比起...
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