篠峯 Blanc 伊勢錦 無濾過生酒 純米大吟醸
篠峯 Blanc 伊勢錦 無濾過生酒 純米大吟醸
$1,710.00
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少見酒米伊勢錦與六號酵母的夢幻組合
將100％奈良產的「伊勢錦」稀有米磨製50%的酒款。今年也使用了相性良好的協會六號酵母。使人聯想到白葡萄的吟釀香與乾淨的口感，以及只有伊勢錦才有的輕快的旨味搭配上六號酵母絕妙的酸味帶來的切斷感成就了良好的尾韻！熟練地捕捉米與酵母的特徵迸發了十二分的相性。篠峰獨有的旨味與切斷感作為搭餐酒也非常適合的純米大吟釀。
| 釀造年度 | 2021 |
|---|---|
| 地區 | - |
| 酒造 | 千代酒造 |
| 日本酒度 | 7.0 |
| 酸度 | 2.3 |
| 酒精濃度 | 15.5% |
| 酒米 | 伊勢錦 |
| 精米步合 | 50% |
| 等級 | 純米大吟釀 |
| 釀造手法 | 無濾過 , 生酒(無殺菌) |
| 品飲筆記 | 麝香葡萄 |
| 口感 | 辛口 |
| 酒體 | 輕盈 |
| 香氣類別 | 果香 |
千代酒造
我們千代酒造位於奈良與大阪之間的葛城山腳，葛城山提供我們非常豐富的自然資源，讓我們釀造出好的日本酒。 基本上我們都是使用本地的材料來釀造日本酒，我們正在朝著釀造出能夠讓人聯想到本地自然環境的口味...
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