佐久乃花 純米大吟釀 八重原米 袋吊雫取 生原酒
佐久乃花 純米大吟釀 八重原米 袋吊雫取 生原酒
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佐久の花 純米大吟釀 八重原ひとごこち
—— 來自八重原大地的極致風土：如梨與哈密瓜般的高雅旨味 ——
這是一瓶由釀酒師與農家共同譜寫的詩篇。 選用來自長野縣著名的稻作區「八重原」契作栽培的酒米ひとごこち 人心地。酒造深入探究土壤的奧秘，將葡萄酒界強調的「地緣特色」精準地反映在酒液中。 這款作品展現了佐久の花最具代表性的風格：在圓潤的旨味中，蘊含著如名門之後的高雅氣度。
🌟 商品亮點
🍈 典型的「佐久の花」芳醇旨口 香氣呈現迷人的哈密瓜調性，清甜而高雅。這不是張揚的果香，而是隨著開瓶後緩緩綻放、具有厚度且穩重的芬芳。
🍷 清酒界的「テロワール（風土）」實踐 酒造深知，好酒來自健康的土壤。透過與八重原農家的緊密配合，確保每一粒酒米都吸吮著當地的精華，展現出與其他地區完全不同的礦物質感與米旨深度。
✨ 49% 精米後的氣品與圓潤 經過極致精煉，酒體展現出圓潤且毫無雜質的「丸み（圓潤感）」。入口時能感受到酒液溫柔地包覆舌尖，隨後展現出極具層次的甜美與鮮感。
🍶 風味印象
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香氣： 熟成的哈密瓜香氣，伴隨著清晨露水般的清新感。
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口感： 質地滑順且帶有適度的重量感，果實的甘甜與米的旨味交織得非常完美。
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尾韻： 乾淨、俐落，優雅的餘韻在喉間短暫停留後緩緩消逝，留下令人滿足的平衡感。 👉 這是一款「內斂而精緻，充滿大氣感」的純米大吟釀。
🌡️ 適飲溫度提案
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冷飲（10°C - 12°C）： 這是捕捉哈密瓜香氣與「氣品」的最佳狀態。此溫度下酒體結構最為緊實，能體現其純米大吟釀的精緻感。
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涼花（18°C - 20°C）： 隨著溫度接近室溫，八重原大地的生命力會更為明顯。酒體的「圓潤感（丸み）」會完全舒展開來，米旨的甜度會變得更加溫和且平易近人。
🍽 餐食搭配建議 (Food Pairing)
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🐟 鮮味層次： 適合搭配帶有鮮甜度的料理，如清蒸龍蝦、鹽燒大干貝或新鮮生蠔。
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🥗 輕奢食材： 哈密瓜火腿冷盤，能與酒液本身的哈密瓜香氣產生絕妙的聯動。
| 釀造年度 | 2026 |
|---|---|
| 地區 | 長野縣 |
| 酒造 | 佐久の花酒造 |
| 日本酒度 | - |
| 酸度 | - |
| 酒精濃度 | 16.0% |
| 酒米 | ひとごこち |
| 精米步合 | 49% |
| 等級 | 純米大吟釀 |
| 釀造手法 | 袋吊 , 雫取 , 生酒 , 原酒 |
| 品飲筆記 | - |
| 口感 | 甘口 |
| 酒體 | 輕盈 |
| 香氣類別 | 果香 |
佐久の花酒造
佐久の花酒造株式会社於1892年在千曲川附近100公尺鄰近水源的現址創業，運用了優質的伏流水和廣闊的田地。對於可以種植優良稻作的酒造來說是受到大自然恩惠的最上等的地域。
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