{"title":"subscription-sake-of-dec-2024","description":"","products":[{"product_id":"kiyomizu-50-2023-single-piece-無濾過生原酒","title":"KIYOMIZU 50 2023 SINGLE PIECE 無濾過生原酒","description":"\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eKIYOMIZU 50（清水） 2023 SINGLE PIECE 無濾過生原酒 舞風50%\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e清水屋酒造-\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003e榮万寿\u003c\/span\u003e的繼SAKAEMASU後的全新品牌「KIYOMIZU 50」，全系列採用了葡萄酒瓶身並配有長栓的軟木塞，以提高熟成酒的密封性，確保長期陳年中酒質的穩定。目標是藉此推廣日本酒的熟成標準化。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKIYOMIZU 50使用了群馬縣產的「舞風」酒米，平衡適中，散發著類似哈密瓜的果香和煮熟後的柔和米香。口感上不算Dry，卻無任何雜味，非常清爽且具有俐落的回味。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e建立搭配料理：甘鯛、蝦蛄、魚漿丸、蝦仁真丈、炸豬排三明治、蛤蜊義大利麵、搭配帕瑪森起司、炸蘆筍等料理都十分合適。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e建議使用葡萄酒杯，可以感受到類似夏多內（Chardonnay）的果香，伴隨一絲微妙的礦物質風味。其味道稍帶甜美，但又透過酸度形成清爽的收結。初嚐時會讓人驚覺這竟然是米製清酒，仿佛不像一般的日本酒，讓人不禁期待隨著時間的熟成會如何演變。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKIYOMIZU系列產品都是無濾過原酒（僅在裝瓶時進行一次加熱處理），僅少數「KIYOMIZU 50 2023」的一部分將作為完全不進行火入（加熱處理）的無濾過生原酒上市。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e由於不進行火入處理，瓶內的酵母仍在活動，享用時能享受到如同剛釀造出的清新水果香氣。由於酵母仍然存活，這款產品會比通常的商品熟成得更快，因此需要更細緻的保管並迅速提供給顧客。也因如此無濾過生原酒版本不會作為常年銷售商品，而是作為季節限定商品，並以預訂生產的方式進行銷售。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e今年特別商請酒造為我們保留的限定品，\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e由於這款酒的特殊性，我們強烈建議您在收到後立即妥善保存並盡早品嚐，讓味蕾享受這款最鮮活的美酒。喜歡限量清酒的您，絕對不能錯過這一年一次的美味體驗！\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e創立於1873年，榮萬壽酒藏曾一度停業，但於2010年重新開始，經歷了四分之一世紀的沉寂後，由第六代繼承人接手，秉持著不妥協的精神，將深厚的製酒技藝傳承至今。酒藏至今仍由家族成員親自掌控釀造，始終堅持著對品質的執著。\u003c\/p\u003e","brand":"SAKEMARU - 精選珍稀日本酒","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49922540208439,"sku":null,"price":2350.0,"currency_code":"TWD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0752\/5374\/3927\/files\/KIYOMIZU_50.jpg?v=1731392961"},{"product_id":"鳩正宗-吟烏帽子-純米酒","title":"鳩正宗 吟烏帽子 純米酒 80","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e鳩正宗 吟烏帽子 純米酒 火入れ\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e來自青森縣十和田市的名品「鳩正宗」，全量使用當地栽培的吟烏帽子米，並進行一次火入的低溫熟成處理，賦予了酒體清新純淨的特質。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e關於吟烏帽子\u003c\/strong\u003e 吟烏帽子（ぎんえぼし）是專為冷涼氣候而培育的優質酒造米。青森縣津輕地方盛產華吹雪和華想い等知名酒米，而在縣南太平洋沿岸，由於受鄂霍次克海冷風「ヤマセ」的影響，傳統上難以種出高品質的酒米。吟烏帽子的出現則成為了這片土地的希望，它不僅適應寒冷氣候，還擁有穩定的釀造品質，是青森南部地方優良酒米的代表之一。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e風味與品飲體驗\u003c\/strong\u003e 擁有吟烏帽子所賦予的華麗香氣，口感圓潤順滑，帶有輕盈清爽的風味層次。精心的釀造過程讓酒體具備出色的平衡感和乾淨的收尾，讓人百喝不膩。這款酒不僅體現了青森當地的風土特色，更讓人對吟烏帽子的未來充滿期待。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e推薦搭配\u003c\/strong\u003e 搭配清淡的海鮮料理、燒烤或是和風小菜，能更突顯吟烏帽子純米酒的細膩風味。\u003c\/p\u003e\n\u003c!----\u003e\n\u003cstyle type=\"text\/css\"\u003e\u003c!--td {border: 1px solid #cccccc;}br {mso-data-placement:same-cell;}--\u003e\u003c\/style\u003e","brand":"sakemaru","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49922542141751,"sku":null,"price":1440.0,"currency_code":"TWD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0752\/5374\/3927\/files\/80_906389af-93c4-404e-8b4f-8c4085731a88.jpg?v=1731392962"},{"product_id":"鏡山-蔵隠し-純米-完熟吟醸","title":"鏡山 蔵隠し 純米 完熟吟醸","description":"\u003cp\u003e小江戶鏡山酒造 限定酒「蔵隠し 純米 完熟吟醸」\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e《小江戶鏡山酒造的秘密武器，終於現身！》\u003cbr\u003e小江戶鏡山酒造推出了本次限量的「蔵隠し 純米 完熟吟醸」，這是一款「此次限定」的珍稀佳釀，來年甚至往後的年份都沒有再販計劃，若想品嚐，機會就在此刻！\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e產品特色\u003cbr\u003e在酒藏的地下儲藏庫中長時間熟成，避開光線照射，細緻地醞釀出深邃風味。酒體散發淡淡的琥珀色光澤，僅一眼便引人入勝。倒杯品飲，您會發現它不同於一般鏡山酒造的酒款：熟成酒特有的焦糖香氣替代了以往的華麗花香，釋放出濃郁而深厚的氣息。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e品飲體驗\u003cbr\u003e經過多年的熟成達到最佳飲用時機，口感圓滑柔和，將甜味、辛味、酸味、澀味與苦味完美融合，每一口都令人回味無窮。飲後散發的回香舒適溫潤，讓人感到溫暖怡然，是適合慢慢品味、讓人不禁再倒一杯的經典佳釀。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e適合的飲用方式\u003cbr\u003e無論在常溫或加熱後都風味十足，您可以依照喜好選擇品飲方式，體驗不同溫度下的細緻變化。加熱飲用更能帶出醇厚的風味層次，是冬日暖心之選。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e小江戶鏡山酒造多年來精心醞釀的秘密之作。\u003c\/p\u003e","brand":"sakemaru-woo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49922542829879,"sku":null,"price":1640.0,"currency_code":"TWD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0752\/5374\/3927\/files\/f24dd9d8e96dfccd27a4a555dfa84b0c.jpg?v=1731392961"}],"url":"https:\/\/tw.sakemaru.me\/zh-hans\/collections\/subscription-sake-of-dec-2024.oembed","provider":"SAKEMARU - 精選珍稀日本酒","version":"1.0","type":"link"}