{"title":"菩提酛","description":"","products":[{"product_id":"sparkling-1","title":"醍醐の泡 Sparkling 氣泡清酒","description":"\n\u003ch2\u003e菩提酛的全新魅力\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan class=\"text-dst\" style=\"color: #800000;\"\u003e二次發酵的微發泡滋味\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e以現在奈良的菩提山正曆寺為起源地，從鎌倉時代起至戰國時代發祥，曾獲得織田信長、德川家康的青睞卻因戰亂與動盪一度消失在市面上，所幸於1999年在奈良各酒造協力復甦了菩提酛，到現在採用菩提酛釀製的酒造也十分罕見，從空氣中捕捉的天然乳酸菌及野生酵母（或稱藏內酵母）來製造被稱作「そやし水」的乳酸發酵水，以其作為本體來製作被稱作菩提酛的酒母，可以被稱作是「生酛」的原型。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e寺田本家為菩提酛帶來新的魅力效仿香檳採瓶中二次發酵技法、將酒醪中的酵母持續留在酒液中活動，酵母在裝瓶之後持續在瓶中活動，得以產生具有碳酸汽水般撒瓦撒瓦的刺激新鮮多汁風味。麴米的甜度與天然乳酸舒適的酸度結合，微發泡的口感讓人欲罷不能，可以感受到自然發酵的魅力與有趣的風味。\u003c\/p\u003e","brand":"sakemaru","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45240199315767,"sku":"","price":1920.0,"currency_code":"TWD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0752\/5374\/3927\/products\/E5_AE_98_E7_B6_B2_E9_85_92_E5_9C_96_E6_AD_A3_E9_9D_A2-5.jpg?v=1682676806"},{"product_id":"product-527","title":"醍醐の雫 菩提酛 生酒","description":"\u003ch2\u003e日本酒史上最古老的釀製法-菩提酛\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan class=\"text-dst\" style=\"color: #800000;\"\u003e生酛的起點\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e以現在奈良的菩提山正曆寺為起源地，從鎌倉時代起至戰國時代發祥，曾獲得織田信長、德川家康的青睞卻因戰亂與動盪一度消失在市面上，所幸於1999年在奈良各酒造協力復甦了菩提酛，到現在採用菩提酛釀製的酒造也十分罕見，從空氣中捕捉的天然乳酸菌及野生酵母（或稱藏內酵母）來製造被稱作「そやし水」的乳酸發酵水，以其作為本體來製作被稱作菩提酛的酒母，可以被稱作是「生酛」的原型。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e寺田本家創立340多年，從23代目後專注於釀自然酒，全量採用無農藥酒米，不使用任何添加物，微生物也採用天然乳酸菌及野生酵母，強調手工製作盡量不使用機具，一邊留心微生物的迴響一邊製作酒，作為釀酒的原點我們進行了挑戰。為了讓大家嚐到最初釀製完成的味道，完全沒進行兑水、過濾，釀造後即裝瓶。根據釀造時期而有不同差異的酸甜感的酒款。\u003c\/p\u003e","brand":"sakemaru","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45240937054519,"sku":"","price":1790.0,"currency_code":"TWD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0752\/5374\/3927\/products\/pic01-2_97c0f30c-cb01-4dae-a86b-e2c73e98f1c6.jpg?v=1682686695"}],"url":"https:\/\/tw.sakemaru.me\/zh-hans\/collections\/%e8%8f%a9%e6%8f%90%e9%85%9b.oembed","provider":"SAKEMARU - 精選珍稀日本酒","version":"1.0","type":"link"}