{"title":"生酛造，清酒的起源","description":"Kimoto 方法是一種古老的製作酒母的方法，需要花費 4 個星期來製作酒母，並需要人們站在一個小水缸周圍，將蒸煮過的米、麴和水一起搗成混合泥漿，以幫助酵母更加順利地完成其工作。","products":[{"product_id":"product-20","title":"仙禽 紅蜻蜓 秋上酒 (酵母無添加生酛)","description":"蔵主說：「自然派。在前年以酵母無添加完全自然工法所釀造出的生酛清酒。請深深感受那從內心深處蔓延到身體具有強韌生命力的體驗。」 釀酒的部分，使用令人驚嘆的罕見手法。運用古老的生酛釀造方式，加上酵母無添加的超自然方式，此酒經過一年木桶的熟成，非常的罕見。\n\u003cp\u003e如此特別的釀造方式，究竟擁有甚麼樣的口感呢？一入口擁有如果汁般的酸甜感，隨之而來的是凝縮而成的酸味以及旨味擴散口腔。中段的部分增添了涉味後，整體的口感再度擴散口中，營造出壓倒性的驚艷風趣。 由於釀造方式的關係，因此產量非常稀少，必定要品嚐一款日本酒。1\u003c\/p\u003e","brand":"sakemaru","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45239750787383,"sku":"","price":2030.0,"currency_code":"TWD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0752\/5374\/3927\/products\/E3_81_9B_E3_82_93_E3_81_8D_E3_82_93.jpg?v=1682670396"},{"product_id":"4-quatre","title":"仙禽 ナチュール4 quatre 生酛無濾過原酒","description":"\n\u003ch3\u003e重現300年前製法的釀造技術，難以言語的奧妙滋味\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e仙禽此酒為酵母無添加的生酛法釀製而成，加上使用木樽進行發酵，罕見的古法是日本酒愛好者千萬不能錯過的一瓶日本酒。酒質的色調為山吹色，上立香如柑橘般的酸味，一口品飲後立即所感受到的是明顯的酸味，後續呈現的是如果汁般的沉穩甜味，接續就是米的旨味，口感與味道上的平衡十分的出色！\u003cbr\u003e\n品飲後慢慢引出如熟成柑橘般濃密的渾厚感，形成獨特的風 味。這種獨特的風味會隨著每個人品飲的經驗與印象而有所不同，是一款可以互相分享心得的美酒。此酒的後半段擁有木桶所帶來的木質香氣，淡淡的苦澀味也會隨之而來。豐富的層次與濃厚感，讓酒營造顯現出立體感，請務必品嘗這美妙的滋味。溫度上非常推薦從冰鎮喝到熱飲，隨著溫度的變化，香氣以及味道的表現也截然不同，非常有特色的一款佳釀。\u003c\/p\u003e","brand":"sakemaru","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45239761600823,"sku":"","price":2030.0,"currency_code":"TWD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0752\/5374\/3927\/products\/pic01-31_3a226256-0a94-4936-b1ac-d4bddab065f3.jpg?v=1682670608"},{"product_id":"product-43","title":"大那 特別純米 美山錦 無濾過生原酒 生酛","description":"\n\u003ch3\u003eANA頭等艙指定用酒，如奶油般滑順卻銳利，稍微醒酒後又更是不同風味\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e火入版本是ANA頭等艙指定用酒﹑具高品質的生酛，擁有沉穩香氣具新鮮起司般的圓潤感受。酒質的表現上相當的柔軟，細緻的旨味如緊密包裹，擁有如此優雅的旨味，甜味，酸味，苦味，以及辛口感的均衡表現都十分出色，口味表現上也呈現出俐落的印象。隨著熟成或醒酒的不同，旨味表現更是能營造出不同的風情，是一款具高度潛力的日本酒。\u003c\/p\u003e","brand":"sakemaru","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45239764779319,"sku":"","price":1420.0,"currency_code":"TWD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0752\/5374\/3927\/products\/bottle-1.jpg?v=1682670726"},{"product_id":"2019","title":"大那 特別純米 美山錦 無濾過生原酒 生酛 2019","description":"\n\u003ch3\u003eANA頭等艙指定用酒，如奶油般滑順卻銳利，稍微醒酒後又更是不同風味\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e火入版本是ANA頭等艙指定用酒﹑具高品質的生酛，擁有沉穩香氣具新鮮起司般的圓潤感受。酒質的表現上相當的柔軟，細緻的旨味如緊密包裹，擁有如此優雅的旨味，甜味，酸味，苦味，以及辛口感的均衡表現都十分出色，口味表現上也呈現出俐落的印象。隨著熟成或醒酒的不同，旨味表現更是能營造出不同的風情，是一款具高度潛力的日本酒。\u003c\/p\u003e","brand":"sakemaru","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45239789224247,"sku":"","price":1420.0,"currency_code":"TWD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0752\/5374\/3927\/products\/bottle-1_8aaa99b3-3aec-482c-8fe5-7275f53af193.jpg?v=1682671402"},{"product_id":"product-133","title":"初孫 出羽燦々新酒 純米大吟醸 しぼりたて 限定品","description":"\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003e令人耳目一新的吟釀香和輕盈又爽快\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #800000\"\u003e\u003cstrong\u003e*2018\/2019連續獲得IWC最優秀酒藏賞\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e季節限定的しぼりたて 限定品，山形產酒米\"出羽燦々\"100%使用，是一支優雅地表現出清爽且新鮮旨味的純米大吟釀。沉穩的香氣配上透明感、洗鍊感十足的旨味，使人沉醉其中，讓人無法置信能用生酛釀出如此但雅麗緻的酒。很適合搭配刺身等料理。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"sakemaru","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45239948345655,"sku":"","price":1850.0,"currency_code":"TWD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0752\/5374\/3927\/products\/E5_88_9D_E5_AD_AB-_E5_87_BA_E7_BE_BD_E7_87_A6_E3_80_85_E6_96_B0_E9_85_92-_E7_B4_94_E7_B1_B3_E5_A4_A7_E5_90_9F_E9_86_B8.jpg?v=1682672392"},{"product_id":"product-158","title":"東鶴 生酛 あおあお 雄町 生","description":"\n\u003ch3\u003e\u003cspan data-sheets-value='{\"1\":2,\"2\":\"有著青蘋果的清爽芬芳與振奮身心的輕快酒感n釀造「源自加佐地區、讓喝到的人們變得更有元氣更幸福的一款酒」為池雲的新品牌的目標。原物料皆嚴選來自生產方直接輸入的當地產米。n使人聯想到青蘋果般瑰麗的香氣、十分清新；且有著與CLOUD相似的具有魅力的唯美酸度。酒液滑入喉頭，讓人心情變得愉快的輕巧酒感便是它的魅力所在。n顯然地，位於臨海的舞鶴地區之池雲酒造，能與海鮮類的美食一拍即合。\"}' 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Title","offer_id":45239976657207,"sku":"","price":1370.0,"currency_code":"TWD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0752\/5374\/3927\/products\/product-3-1_d165b65c-6a73-4c74-8d4d-197860af7ca3.jpg?v=1682672696"},{"product_id":"product-207","title":"片野櫻 生酛 純米","description":"\n\u003ch3\u003e山野酒造初『生もと』登場\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"text-dst\"\u003e普遍偏甘口的片野櫻，第一次挑戰這種原汁原味的纯米酒，擁有強大濃郁、醇厚又乾爽的辛口風味。能感受到恰到好處的酸味和美味，適飲溫度廣泛的萬能酒，在常温下品嚐讓人感覺到非常清爽，但慢慢提高溫度後，味道會逐漸打開，讓人感覺到新鮮濃郁的飽滿滋味，推薦掌燗(20度)與ぬる燗(45度)，都能感受到不同的品飲樂趣，\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"sakemaru","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45240009064759,"sku":"","price":1610.0,"currency_code":"TWD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0752\/5374\/3927\/products\/E7_89_87_E9_87_8E_E6_AB_BB-1.jpg?v=1682673197"},{"product_id":"product-293","title":"櫛羅 純米吟釀 山田錦 生酛","description":"\n\u003ch2\u003e櫛羅の恵，千代酒造自家栽培山田錦使用\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color: #800000\"\u003e數量限定\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e僅使用自家栽培酒造所在地櫛羅所產的山田錦釀製，是千代酒造中十分受歡迎的銘柄，上立香輕柔芳香的高雅哈密瓜風味，生酒的微微辛口與篠峯特有的酸度，搭配上奈良地區的微硬水的碳酸感，均衡感很好，不論喜歡甘辛口都能盡興的一品，酒感不會太重加上果香，回溫後帶出青蘋果與香蕉的香氣，酸度非常乾淨俐落，單飲十分舒服，搭配白肉料理與海鮮也十分合拍。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"sakemaru","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45240209637687,"sku":"","price":1670.0,"currency_code":"TWD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0752\/5374\/3927\/products\/KUJIRA-FRONT.jpg?v=1682677117"},{"product_id":"product-397","title":"山名酒造 千歳 木桶仕込み 乳酸無添加 生酛 純米大吟釀","description":"\n\u003ch2\u003eBIO乳酸菌無添加の古式生酛 X 山田錦\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color: #800000;\"\u003e奇跡の一本\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e為了充分表現兵庫縣丹波的自然之力所誕生的品牌，採用兵庫縣當地生產的有機農法山田錦，挑戰採用古式釀造無添加乳酸菌，隨著開瓶滿滿的帶果實香氣的吟釀香在鼻腔蔓延，入口的第一印象是溫柔的酸度，柑橘般的酸味濃郁在口中不斷的湧出，隨之而來伴隨豐富有層次的豐滿甜味，以甜與酸為中心引出的味覺饗宴，既有層次也不會過於濃厚，清爽卻又柔和的酸度，尾韻乾爽，整瓶酒達到絕妙的均衡。\u003c\/p\u003e","brand":"sakemaru","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45240237293879,"sku":"","price":2020.0,"currency_code":"TWD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0752\/5374\/3927\/products\/E5_8D_83_E6_AD_B2-_E5_B1_B1_E7_94_B0_E9_8C_A6.jpg?v=1682678182"},{"product_id":"hyogo-sake-85","title":"千歳 Hyogo Sake 85 乳酸無添加 生酛","description":"\n\u003ch2\u003e兵庫縣新酒米Hyogo Sake85登場\u003c\/h2\u003e\n\u003ch5\u003e\u003cspan style=\"color: #800000\"\u003e千歲全系列初登場\u003c\/span\u003e\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003e採用不添加乳酸的老式酒母制法，醪的發酵容器採用木桶，利用藏內酵母與生酛進行釀造，全系列採用多種酒米，此瓶採用兵庫縣自行研發的Hyogo Sake85，純米的醇厚與酸度，入口感覺Dry感明顯但是尾韻湧出的甜味平衡了口感，清爽的荔枝香氣，含入口中可以感受到優格般的輕快酸甜，整體十分美味，加熱後甜香更加明顯，柔軟又易飲，旨味與溫和的口感讓此酒風味更上層樓。\u003c\/p\u003e","brand":"sakemaru","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45240243683639,"sku":"","price":1360.0,"currency_code":"TWD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0752\/5374\/3927\/products\/E5_8D_83_E6_AD_B3-Hyogo-Sake-85.jpg?v=1682678316"},{"product_id":"shachi-no-kimochi","title":"十八盛 shachi no kimochi 虎鯨的心情 無濾過生原酒 生酛","description":"\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003e黑白動物系列第三彈的虎鯨！\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color: #800000\"\u003e酒造一推出瞬殺で完売\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e黑白動物系列第三彈的虎鯨！被稱作是海中幫派的虎鯨其實是智商相當高，不亂殺生的動物。採用生酛製法與有機栽培的無濾過生原酒，虎鯨的心情帶有沈穩的果實香氣以及明確的米味為特徵，結尾俐落的酒款，進入\u003c\/span\u003e口中的清新感，滿溢的柑橘、柚子、酸橙香氣，隱約的優格香氣與自然產生的碳酸交織，將多汁與酒體的層次交融，酸爽之外又很扎實的風味。\u003c\/p\u003e","brand":"sakemaru","offers":[{"title":"Default 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data-sheets-value='{\"1\":2,\"2\":\"具有強烈味道與濃厚度的限定酒\\n\\n以成為和食料理最佳配角為目標的天寶一酒造，創造出來的生酛純米酒。生酛的酸度與強烈的味道、濃厚度拉主調，後段卻意外的俐落穩重。口感相當柔和，雄町米的多汁感一散開，入喉便十分輕快。不強調華麗的表現反而使其成為喝不膩的辛口搭餐酒。使用雄町米以生酛方式製造的奢侈的純米酒，具有十分優秀的味道與ＣＰ值。\"}' data-sheets-userformat='{\"2\":22716,\"5\":{\"1\":[{\"1\":2,\"2\":0,\"5\":{\"1\":2,\"2\":0}},{\"1\":0,\"2\":0,\"3\":3},{\"1\":1,\"2\":0,\"4\":1}]},\"6\":{\"1\":[{\"1\":2,\"2\":0,\"5\":{\"1\":2,\"2\":0}},{\"1\":0,\"2\":0,\"3\":3},{\"1\":1,\"2\":0,\"4\":1}]},\"7\":{\"1\":[{\"1\":2,\"2\":0,\"5\":{\"1\":2,\"2\":0}},{\"1\":0,\"2\":0,\"3\":3},{\"1\":1,\"2\":0,\"4\":1}]},\"8\":{\"1\":[{\"1\":2,\"2\":0,\"5\":{\"1\":2,\"2\":0}},{\"1\":0,\"2\":0,\"3\":3},{\"1\":1,\"2\":0,\"4\":1}]},\"10\":2,\"14\":{\"1\":2,\"2\":0},\"15\":\"Arial\",\"17\":1}' data-sheets-textstyleruns='{\"1\":0,\"2\":{\"5\":1}}{\"1\":16}'\u003e以成為和食料理最佳配角為目標的天寶一酒造，創造出來的生酛純米酒。生酛的酸度與強烈的味道、濃厚度拉主調，後段卻意外的俐落穩重。口感相當柔和，雄町米的多汁感一散開，入喉便十分輕快。不強調華麗的表現反而使其成為喝不膩的辛口搭餐酒。使用雄町米以生酛方式製造的奢侈的純米酒，具有十分優秀的味道與ＣＰ值。適合搭配\u003c\/span\u003e水煮魚、野菜、芋、火鍋料理，濃厚系的料理天寶一也能並駕齊驅，在常溫到熱飲下享用美味加倍！\u003c\/p\u003e","brand":"sakemaru","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45240914313527,"sku":"","price":1440.0,"currency_code":"TWD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0752\/5374\/3927\/products\/E5_A4_A9_E5_AF_B6_E4_B8_80-_E9_9B_84_E7_94_BA.jpg?v=1682686167"},{"product_id":"woo-80324","title":"【ORIGINALS】HEAVEN'S WHALE 天照 AMATERASU（附酒盒\/卡片）","description":"[:zh]\u003ch2\u003eSAKEMARU ORIGINALS\u003c\/h2\u003e\n\u003cspan style=\"color: #800000\"\u003e與櫛羅合作全新獨家HEAVEN'S WHALE系列\u003c\/span\u003e\n\n\u003cspan\u003e被稱之為眾神庭院的高天原，其遺留的神話之地即為櫛羅。此地的水、米以及自太古以來即存在的微生物由來的奇蹟之酒。發想為居住在眾神庭院當中的黃金之鯨（日文同「櫛羅」）\n藏人們在酒藏周邊的田圃自力生產的山田錦，研磨至50%以生酛製法來進行釀造。釀造而成的酒款取用的部分是「最中取」（「真‧中取」），若以黑鮪魚來舉例的話，就是黑鮪魚腹當中的黑鮪大腹一般的存在。奢侈的只取用了最中心部分的酒款裝瓶而成。香氣典雅、柔順的微氣泡感呈現出爽快的口感。風味上則是十分純淨，搭配上生酛特有的悠長酸韻與凜然俐落的酒體，造就了輪廓明確的生酛純米大吟釀的極致。\u003c\/span\u003e\n\n這次除了獨家的酒款和全新設計的酒標外，為了讓您有更完整的品飲體驗，每一款 \u003cstrong\u003eSAKEMARU ORIGINALS \u003c\/strong\u003e都會附上全新設計的 ORIGINALS 專屬酒盒與卡片，卡片說明其系列的理念，讓大家在品飲的過程中更了解我們每一款銘柄所希望帶出的風味，並在品飲後透過並可重複使用的包裝禮盒與卡片延續整個體驗。[:]","brand":"sakemaru-woo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48630591750455,"sku":"","price":2640.0,"currency_code":"TWD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0752\/5374\/3927\/files\/E5_A4_A9_E7_85_A7box-100.jpg?v=1712924716"},{"product_id":"woo-81979","title":"佐久乃花 生酛 純米 14%","description":"[:zh]\u003ch2\u003e佐久乃花 生酛 純米 14%\u003c\/h2\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color: #800000\"\u003e生酛的辛口\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\n\n使用生酛製法釀造的辛口純米酒。雖然酒精含量較低，但米的豐富滋味仍然能夠清晰地感受到，使其成為一款味道深厚豐富的酒款。加熱後更能享受不同層次的美味。[:]","brand":"sakemaru-woo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48630596403511,"sku":"","price":1440.0,"currency_code":"TWD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0752\/5374\/3927\/files\/E4_BD_90_E4_B9_8514.jpg?v=1712924788"},{"product_id":"woo-81981","title":"佐久乃花 生酛 純米大吟釀 正木米 無濾過生原酒","description":"\u003cdiv class=\"group w-full text-gray-800 dark:text-gray-100 border-b border-black\/10 dark:border-gray-900\/50 bg-gray-50 dark:bg-[#444654] sm:AIPRM__conversation__response\"\u003e\n\u003cdiv class=\"text-base gap-4 md:gap-6 md:max-w-2xl lg:max-w-xl xl:max-w-3xl p-4 md:py-6 flex lg:px-0 m-auto\"\u003e\n\u003cdiv class=\"relative flex w-[calc(100%-50px)] flex-col gap-1 md:gap-3 lg:w-[calc(100%-115px)]\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex flex-grow flex-col gap-3\"\u003e\n\u003cdiv class=\"min-h-[20px] flex flex-col items-start gap-4 whitespace-pre-wrap\"\u003e\n\u003cdiv class=\"markdown prose w-full break-words dark:prose-invert light AIPRM__conversation__response\"\u003e\u003cspan style=\"color: #800000;\"\u003e\u003cstrong\u003e正木米？山惠錦？\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n位於上田市真田地區的豐富自然中，使用了「正木」先生以有機肥料和農藥為基的耕種方式所培育的「山惠錦」。展現了心悅調和的吟釀香氣與生酛的風味。 這個季節最優秀的日本酒！入口後散發出類似水梨的柔和甜香及淡淡的柔和酸度，不帶雜味的微dry，清爽的同時不會感到過於濃重，就像山田錦一樣，米的甜味與豐富的風味和厚度相得益彰，非常美味。清淡易飲，卻能夠充分享受濃郁的風味，真是一瓶優質的日本酒！\u003c\/div\u003e\n酒標上的「赤備えの箔押し」採用紅色金箔浮雕是為了紀念戰國時代的真田氏誕生地生產的酒所特別設定的巧思！\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"sakemaru-woo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48630596534583,"sku":"","price":2020.0,"currency_code":"TWD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0752\/5374\/3927\/files\/E4_BD_90_E4_B9_85_E4_B9_83_E8_8A_B1_E6_AD_A3_E6_9C_A8_E7_B1_B3.jpg?v=1712924790"},{"product_id":"woo-82880","title":"佐久の花 生酛 純米酒 宮下米 無濾過原酒","description":"[:zh]\u003ch2\u003e展現了生酛獨特的酸味和旨味\u003c\/h2\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color: #800000\"\u003e醇厚豐富的層次與酸度\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\n\n佐久の花 生酛 純米酒 宮下米 無濾過原酒\u003cspan\u003e「宮下米=越光米」的耕種者是「致力耕作有螢火蟲飛舞農地」的農家宮下先生。他在長野縣上田市海拔800米的田野進行無農藥的自然栽培。這種溫和且能夠融入身體的口感源自真正的米作栽培。擁有豐富的米味和溫和的香氣，口感滑順，味道醇厚。展現了生酛獨特的酸味和旨味，以優雅的酒體呈現的純米酒。香氣飽滿，像成熟洋梨般的果香，米的香氣，及類似月桂樹葉的乾枯葉香，給人深刻的印象。同時還能感受到像新鮮牛奶的乳製品香氣。\u003c\/span\u003e[:]","brand":"sakemaru-woo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48630598861111,"sku":"","price":1490.0,"currency_code":"TWD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0752\/5374\/3927\/files\/E4_BD_90_E4_B9_85-_E5_AE_AE_E4_B8_8B_E7_B1_B3.jpg?v=1712924833"},{"product_id":"woo-87408","title":"山名酒造 木桶生酛 三宝ダム坑道内熟成","description":"[:zh]\u003ch2 class=\"product_name\"\u003e來自黄綬褒章受章杜氏青木卓夫氏的作品\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv class=\"group w-full text-gray-800 dark:text-gray-100 border-b border-black\/10 dark:border-gray-900\/50 bg-gray-50 dark:bg-[#444654] sm:AIPRM__conversation__response\"\u003e\n\u003cdiv class=\"text-base gap-4 md:gap-6 md:max-w-2xl lg:max-w-xl xl:max-w-3xl p-4 md:py-6 flex lg:px-0 m-auto\"\u003e\n\u003cdiv class=\"relative flex w-[calc(100%-50px)] flex-col gap-1 md:gap-3 lg:w-[calc(100%-115px)]\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex flex-grow flex-col gap-3\"\u003e\n\u003cdiv class=\"min-h-[20px] flex flex-col items-start gap-4 whitespace-pre-wrap\"\u003e\n\u003cdiv class=\"markdown prose w-full break-words dark:prose-invert light AIPRM__conversation__response\"\u003e\n\n\u003cspan style=\"color: #800000\"\u003e\u003cb\u003e水壩熟成酒\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003cp class=\"product_name\"\u003e使用次世代酒米Hyogo Sake 85以生酛治法在木桶當中釀造而成。在令和3酒造年度釀造玩的酒款裝瓶後放在全年溫度約10-15度左右的三寶水壩的坑道內進行熟成。\n從酒醪張中榨取後約經過一年半的熟成時間，產生了平穩圓潤的熟成香氣，柔滑的口感與酸味還有旨味一同在口中散開，推薦以常溫～熱酒的溫度進行享用。\u003c\/p\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e[:]","brand":"sakemaru-woo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48630602465591,"sku":"","price":1490.0,"currency_code":"TWD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0752\/5374\/3927\/files\/E6_9C_A8_E6_A1_B6_E7_94_9F_E9_85_9B-_E4_B8_89_E5_AE_9D_E3_82_BF_E3_82_99_E3_83_A0_E5_9D_91_E9_81_93_E5_86_85_E7_86_9F_E6_88_90.jpg?v=1712924913"},{"product_id":"woo-92173","title":"千歲 Renaissance 山田錦 木桶仕込み酵母無添加生酛 純米 生原酒","description":"[:zh]\u003ch2\u003e「山田錦」木桶釀造自然酒\u003c\/h2\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color: #800000\"\u003e清爽酸味與俐落甘甜\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\n\n復刻江戸時代純粹的釀造技術、使用無農薬栽培的「山田錦」進行低精米、酵母無添加、乳酸無添加並使用木桶釀造自然酒。入口的辛口感、具清爽的酸味、尾韻鋭利暢快的不拖泥帶水。千歳Renaissance山田錦生原酒來自山名酒造，以其極致的口感平衡深受讚譽。這款日本酒結合了甘甜、濃郁口感、香氣和酸味，完美展現了風味的多樣性。山名酒蔵以江戶時代的釀造方式為基礎，將山田錦低精米度並在木桶中發酵，完全不添加乳酸或酵母。初次品嚐時，微苦和酸味交織出豐富的層次，而隱約的青果香氣則為其增添了一絲別樣的風味。這款酒體驗中，各種風味與清新的香氣相得益彰，呈現出高水準的融合感。[:]","brand":"sakemaru-woo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48630603186487,"sku":"","price":1440.0,"currency_code":"TWD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0752\/5374\/3927\/files\/E5_B1_B1_E5_90_8D_E9_85_92_E9_80_A0-_E6_9C_A8_E6_A1_B6_E4_BB_95_E8_BE_BC_E3_81_BF_E9_85_B5_E6_AF_8D_E7_84_A1_E6_B7_BB_E5_8A_A0_E7_94_9F_E9_85_9B-_E7_B4_94_E7_B1_B3-_E5_8D_83_E6_AD_B3.jpg?v=1712924933"},{"product_id":"20240815-1","title":"三連星 二黑土星 生酛純米 生酒","description":"\u003cp\u003e以“山廢仕込み”為主的『美富久』和以全吟釀規格的“吟釀造り”醸造的『三連星』。然而，這次自1917年創業以來首次進行“生酛仕込み”，並將其作為三連星的新規格酒款推出。這款酒名為『二黑土星』，取自於曆法和占卜中使用的九星之一，因為美富久酒造的創業年份1917年的星正是這顆『二黑土星』。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e至於大家關心的口味方面，這款酒具有典型的生酛特有的高酸，但這是一種清爽宜人的酸味，口感豐富。相比“山廢”，它的味道少了一些厚重感，但仍然保持了豐富和寬廣的風味。瓶裝時保持了生詰，因此新鮮感得到了很好的保存，即使在夏天也能清爽飲用。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e提到夏天，就會想到鰻魚來補充體力。香氣撲鼻的焦香醬汁蒲燒鰻魚，配上冰鎮冷酒，一口喝下，非常美味。此外，這款酒也推薦微溫燗，適合在寒冷的夜晚飲用，能夠溫暖身心。\u003c\/p\u003e","brand":"SAKEMARU - 精選珍稀日本酒","offers":[{"title":"720ml","offer_id":49497488326967,"sku":null,"price":1810.0,"currency_code":"TWD","in_stock":false},{"title":"1800ml","offer_id":49497488359735,"sku":null,"price":3670.0,"currency_code":"TWD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0752\/5374\/3927\/files\/0d6ec492568fffcae1d086b4e3922410.jpg?v=1735327213"},{"product_id":"20241001-1","title":"HIZIRIZM 試験醸造 渋川五百万石×ひとめぼれ×生酛","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003e酒藏全新挑戰的地酒！稍微偏辛口的HIZIRIZM使用了與聖酒造同樣位於群馬縣土田酒造的酵母。 具有清爽的甜味和宜人的酸味且收尾乾淨。非常推薦作為餐酒，適合搭配牛排等肉類料理。\"\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"SAKEMARU - 精選珍稀日本酒","offers":[{"title":"toC","offer_id":51034972520759,"sku":"25069999","price":1730.0,"currency_code":"TWD","in_stock":false},{"title":"toB","offer_id":51034972553527,"sku":"25069999","price":1100.0,"currency_code":"TWD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0752\/5374\/3927\/files\/IMG_0419.jpg?v=1728961828"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0752\/5374\/3927\/collections\/cover-1_d243aa8f-51d3-4230-b5b0-604e2d1dd563.webp?v=1710491634","url":"https:\/\/tw.sakemaru.me\/zh-hans\/collections\/%e7%94%9f%e9%85%9b%e9%80%a0-%e6%b8%85%e9%85%92%e7%9a%84%e8%b5%b7%e6%ba%90.oembed?page=2","provider":"SAKEMARU - 精選珍稀日本酒","version":"1.0","type":"link"}