{"title":"木桶發酵，傳統的恢復","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e木桶是最傳統的容器。在過去的年代，木桶被用於發酵、陳釀和儲存。但如今，用木桶釀造清酒的情況非常罕見。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e木桶的表面粗糙，難以清潔，容易在釀造過程中受到污染。日本清酒釀酒廠已開始從木桶轉向不鏽鋼桶。目前，僅有一家公司能夠生產木桶。\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"product-20","title":"仙禽 紅蜻蜓 秋上酒 (酵母無添加生酛)","description":"蔵主說：「自然派。在前年以酵母無添加完全自然工法所釀造出的生酛清酒。請深深感受那從內心深處蔓延到身體具有強韌生命力的體驗。」 釀酒的部分，使用令人驚嘆的罕見手法。運用古老的生酛釀造方式，加上酵母無添加的超自然方式，此酒經過一年木桶的熟成，非常的罕見。\n\u003cp\u003e如此特別的釀造方式，究竟擁有甚麼樣的口感呢？一入口擁有如果汁般的酸甜感，隨之而來的是凝縮而成的酸味以及旨味擴散口腔。中段的部分增添了涉味後，整體的口感再度擴散口中，營造出壓倒性的驚艷風趣。 由於釀造方式的關係，因此產量非常稀少，必定要品嚐一款日本酒。1\u003c\/p\u003e","brand":"sakemaru","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45239750787383,"sku":"","price":2030.0,"currency_code":"TWD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0752\/5374\/3927\/products\/E3_81_9B_E3_82_93_E3_81_8D_E3_82_93.jpg?v=1682670396"},{"product_id":"4-quatre","title":"仙禽 ナチュール4 quatre 生酛無濾過原酒","description":"\n\u003ch3\u003e重現300年前製法的釀造技術，難以言語的奧妙滋味\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e仙禽此酒為酵母無添加的生酛法釀製而成，加上使用木樽進行發酵，罕見的古法是日本酒愛好者千萬不能錯過的一瓶日本酒。酒質的色調為山吹色，上立香如柑橘般的酸味，一口品飲後立即所感受到的是明顯的酸味，後續呈現的是如果汁般的沉穩甜味，接續就是米的旨味，口感與味道上的平衡十分的出色！\u003cbr\u003e\n品飲後慢慢引出如熟成柑橘般濃密的渾厚感，形成獨特的風 味。這種獨特的風味會隨著每個人品飲的經驗與印象而有所不同，是一款可以互相分享心得的美酒。此酒的後半段擁有木桶所帶來的木質香氣，淡淡的苦澀味也會隨之而來。豐富的層次與濃厚感，讓酒營造顯現出立體感，請務必品嘗這美妙的滋味。溫度上非常推薦從冰鎮喝到熱飲，隨著溫度的變化，香氣以及味道的表現也截然不同，非常有特色的一款佳釀。\u003c\/p\u003e","brand":"sakemaru","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45239761600823,"sku":"","price":2030.0,"currency_code":"TWD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0752\/5374\/3927\/products\/pic01-31_3a226256-0a94-4936-b1ac-d4bddab065f3.jpg?v=1682670608"},{"product_id":"2022-private-lab","title":"2022 新政 Private Lab-陽乃鳥 別誂直汲み【月配會員限定抽籤詢價卷 】","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e新政PRIVATE LAB與SAKEMARU嚴選酒品的完美組合\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan style=\"color: #800000;\"\u003e\u003cstrong\u003e限量1組\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cspan style=\"color: #333399;\"\u003e\u003cstrong\u003e【抽籤期間】\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #333399;\"\u003e\u003cstrong\u003e2022年08月05日~2022年08月09日\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e陽乃鳥使用非常古老歷史所釀製而成的的『貴釀酒』，其特徵是將已經釀造完畢的日本酒，再加上仕込，酒經過再一次的發酵作用，具有更加層次與複雜的口感。為了接近最終型態，新政酒造又增加了新的釀造方式，就是將釀造好的日本酒，再放進橡木桶過桶儲藏。讓『陽乃鳥』更具個性，成為獨一無二的貴釀酒。口感上酸度與甜度非常明顯，如品嘗甜美的白葡萄乾的濃厚口感，尾段俐落不會過於黏膩，別誂直汲み此款酒為中取酒，將最美好的中段完美呈現。\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #000080;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color: #800000;\"\u003e內容物：陽乃鳥 別誂直汲み 1瓶$＊＊＊＊+自選品項一瓶(恕不單售)\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color: #333399;\"\u003e【抽籤詢價注意事項 】\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e●此為\u003cspan style=\"color: #ff6600;\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: bold;\"\u003e抽籤詢價卷，\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e不是用0元詢價此商品\u003c\/strong\u003e，\u003c\/span\u003e請多留意\u003cbr\u003e●將抽獎卷放入詢價單完成詢價後，即獲得抽籤詢價權利\u003cbr\u003e●\u003cstrong\u003e抽籤詢價期間中申請退會的會員則會失去抽選詢價的資格\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e●抽選詢價商品，原則上會釋出一定程度的數量，\u003cstrong\u003e會因為數量稀少罕見，有可能會發生比原本的數量少之缺貨狀況\u003c\/strong\u003e，懇請大家多多包涵。\u003cbr\u003e●活動為線上抽選限定，未獲選者請勿直接至店要求購買\u003cbr\u003e●如無法順利完成抽獎券詢價請直接聯繫客服\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e【\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e如何抽籤詢價】\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e●SAKEMARU月配服務會員即可擁有抽籤詢價權，期間內入會成功也有資格！(\u003ca href=\"https:\/\/bit.ly\/3oF99hb\"\u003e馬上入會\u003c\/a\u003e)\u003cbr\u003e●月配會員僅能詢價一次，多次點擊詢價不影響中獎機率。\u003cbr\u003e●方案級數越高，權重越高，獲得詢價機率越高！\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e大方公開權重比\u003c\/strong\u003e：\u003cbr\u003e純米酒方案權重：1\u003cbr\u003e純米吟釀方案權重：2\u003cbr\u003e純米大吟釀方案權重：3\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e(期間內入會並完成會員手續者皆有抽獎機會!!)\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color: #333399;\"\u003e【抽籤詢價得獎訊息 】\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e 抽籤詢價當選者，我們會於\u003cspan style=\"color: #333399;\"\u003e\u003cstrong\u003e08月10日\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e左右，用Mail\u0026amp;訊息方式通知\u003c\/strong\u003e。(內有付款與配送相關資訊說明）。\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #ff0000;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color: #ff6600;\"\u003e若是\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e1日\u003c\/span\u003e內未收到得獎者相關訊息，視同自動棄權(請務必check信箱)，我們會再抽出下一位幸運詢價人！\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"sakemaru","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45240196071735,"sku":"","price":0.0,"currency_code":"TWD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0752\/5374\/3927\/products\/E9_99_BD_E4_B9_83_E9_B3_A5202208.jpg?v=1756983140"},{"product_id":"product-397","title":"山名酒造 千歳 木桶仕込み 乳酸無添加 生酛 純米大吟釀","description":"\n\u003ch2\u003eBIO乳酸菌無添加の古式生酛 X 山田錦\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color: #800000;\"\u003e奇跡の一本\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e為了充分表現兵庫縣丹波的自然之力所誕生的品牌，採用兵庫縣當地生產的有機農法山田錦，挑戰採用古式釀造無添加乳酸菌，隨著開瓶滿滿的帶果實香氣的吟釀香在鼻腔蔓延，入口的第一印象是溫柔的酸度，柑橘般的酸味濃郁在口中不斷的湧出，隨之而來伴隨豐富有層次的豐滿甜味，以甜與酸為中心引出的味覺饗宴，既有層次也不會過於濃厚，清爽卻又柔和的酸度，尾韻乾爽，整瓶酒達到絕妙的均衡。\u003c\/p\u003e","brand":"sakemaru","offers":[{"title":"Default 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Renaissance ルネサンス 山田錦 木桶仕込み酵母無添加生酛 純米","description":"\n\u003ch2\u003e「山田錦」木桶釀造自然酒\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color: #800000;\"\u003e清爽酸味與俐落甘甜\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e復刻江戸時代純粹的釀造技術、使用無農薬栽培的「山田錦」進行低精米、酵母無添加、乳酸無添加並使用木桶釀造自然酒。入口的辛口感、具清爽的酸味、尾韻鋭利暢快的不拖泥帶水。\u003c\/p\u003e","brand":"sakemaru","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45240251318583,"sku":"","price":1470.0,"currency_code":"TWD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0752\/5374\/3927\/products\/E5_B1_B1_E5_90_8D_E9_85_92_E9_80_A0-_E6_9C_A8_E6_A1_B6_E4_BB_95_E8_BE_BC_E3_81_BF_E9_85_B5_E6_AF_8D_E7_84_A1_E6_B7_BB_E5_8A_A0_E7_94_9F_E9_85_9B-_E7_B4_94_E7_B1_B3-_E5_8D_83_E6_AD_B3.jpg?v=1682678535"},{"product_id":"500ml-1","title":"奥丹波 三寶水壩 坑道熟成 雪莉酒木桶 500ml","description":"\n\u003ch2\u003e三寶水壩坑道熟成系列\u003c\/h2\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cspan style=\"color: #800000;\"\u003e西班牙安達盧西亞雪莉酒木桶\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e令和二年度使用山廢釀造的奧丹波，放入西班牙安達盧西亞運來的雪莉酒木桶（Oloroso Type)做儲藏，並存放在常年定溫的三寶水壩坑道內進行熟成，敬請使用葡萄酒杯來做享用。 含有豐富的香草與香蕉香氣，入口可感受到高雅的甜感與颯爽的酸韻，具有豐潤的香氣，尾段則十分清爽。\u003c\/p\u003e","brand":"sakemaru","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45240274485559,"sku":"","price":1580.0,"currency_code":"TWD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0752\/5374\/3927\/products\/E5_A5_A5_E4_B8_B9_E6_B3_A2-_E4_B8_89_E5_AF_B6_E6_B0_B4_E5_A3_A9-_E5_9D_91_E9_81_93_E7_86_9F_E6_88_90-_E9_9B_AA_E8_8E_89_E9_85_92_E6_9C_A8_E6_A1_B6.jpg?v=1682678937"},{"product_id":"woo-87408","title":"山名酒造 木桶生酛 三宝ダム坑道内熟成","description":"[:zh]\u003ch2 class=\"product_name\"\u003e來自黄綬褒章受章杜氏青木卓夫氏的作品\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv class=\"group w-full text-gray-800 dark:text-gray-100 border-b border-black\/10 dark:border-gray-900\/50 bg-gray-50 dark:bg-[#444654] sm:AIPRM__conversation__response\"\u003e\n\u003cdiv class=\"text-base gap-4 md:gap-6 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