■ 鹿兒島唯一無二的芋燒酎
薩摩之名，無雙之志
「薩摩無雙」誕生於鹿兒島縣、市及各機關的強烈期盼之下——希望將鹿兒島的代表性特產「芋燒酎」推向日本全國，進而立足世界。
在鹿兒島縣酒造協同組合的號召下，集合縣內全組合員，並在熊本國稅局鑑定官室與鹿兒島工業試驗場的全面指導下，以「代表鹿兒島的王者風格燒酎」為目標，最終誕生了最高品質的代表品牌——薩摩無雙。
品牌名「無雙」源自鹿兒島縣民公開募集，由作家椋鳩十先生擔任選考委員長，從眾多提案中選出，寓意為：
「薩摩無與倫比，無可替代」。
公司在改制為株式會社後，依然以此名為志，不斷追求原料、製法與品質的極致。
從原料到熟成，全程「鹿兒島」
薩摩無雙的核心精神是：
「使用鹿兒島的原料、鹿兒島的技法，釀出屬於鹿兒島的味道。」
其三大堅持包括：
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鹿兒島產甘藷 × 鹿兒島水源
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傳統甕壺發酵 × 木槽熟水 × 木樽蒸餾器
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多種容器熟成（甕、木樽、タンク）打造多樣風味
這些全都源自鹿兒島風土，也打造出薩摩無雙獨有的深度與香氣。
傳承 × 土地 × 技藝的三位一體
薩摩無雙堅持以傳統技法釀造芋燒酎，並以「能代表鹿兒島的風味」為使命。其特色包括：
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甕壺發酵：一次、二次仕込み皆採用地中埋甕，穩定溫度、提升風味層次。
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木樽蒸餾器：以稀少的杉木蒸餾器蒸餾，帶出柔和蒸氣與細緻木香。
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甕熟成：使用素燒甕進行長期熟成，使酒體更圓潤、口感更柔滑。
這些傳統工法耗時費工，但正是決定酒質深度的重要根基。
■ 芋｜支撐酒質的在地原料
薩摩無雙的芋燒酎以鹿兒島產「紅乙女芋」為代表，擁有香氣華麗、甘味精緻、纖細度高的特性。此品種常被形容為「優雅且透明感強」，是打造薩摩無雙招牌風味的重要來源。
芋燒酎的靈魂在於芋。薩摩無雙依酒款需求選用不同芋種，均以「安全 × 高品質」為原則採購。
● 黄金千貫（コガネセンガン）
燒酎用芋的代表。
特徵：柔和、飽滿、耐喝、不易膩。
● 白豊芋
白皮白肉、高澱粉含量。
特徵：清爽香氣 × 輕盈口感。
● 紅さつま
被稱為「地瓜之王」，甜度高。
特徵：果實般甜香、俐落收尾。
● 安納芋（安納地區傳統品種）
甜度極高，香氣華麗。
特徵：濃郁深沉 × 華美香氣。
不同芋種的搭配，形塑出薩摩無雙多樣、細膩且層次豐富的燒酎系譜。
■ 水｜七窪湧水的清冽純度
鹿兒島為火山地帶，火山灰所形成的 「シラス台地（白沙台地）」
擁有天然濾水層的特性，使雨水經過多年濾化，變成富含礦物質、清澈甘美的湧水——
七窪自然湧水。
此水被選為：
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日本厚生勞動省 × 日本水道新聞社「近代水道百選」
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鹿兒島人長年珍視的名水
水質軟、潔淨度高，礦物質含量適中，能突出芋本身的香氣與甘味。柔和的軟水能讓蒸餾後的酒液更細緻順口，也使薩摩無雙的酒體呈現特有的清爽透明感。
薩摩無雙將此湧水先置於杉木製木槽受水槽中緩存，使水質更柔和穩定，
成為「風味乾淨、質地滑順」的燒酎基礎。
■ SKILL｜匠人技術的核心
薩摩無雙的釀造哲學強調：
1. 甕壺發酵（一次、二次皆甕仕込み）
地中甕壺能維持穩定溫度，造就香氣奔放、質地綿密的醪。
2. 木槽受水槽 × 自然湧水
杉木抗菌、保溫、柔化水質，使風味更加溫潤。
3. 精準蒸餾技術
部分酒款使用稀有的 木樽蒸餾器，能讓蒸氣更柔、香氣更細膩。
4. 酒質判斷依賴匠人五感
每一階段的溫度、香氣、熟成狀態，多採「職人經驗」判斷，非全自動化。
5. 少量生產、品質優先
寧可降低產量，也不降低標準。
這些技藝的累積，是薩摩無雙能在國際評鑑屢獲肯定的關鍵。
■ 熟成｜三大貯藏法帶出多樣表現
薩摩無雙的蒸餾原酒會陳放 3 個月至數年不等，
熟成方式影響風味深度：
● 甕貯藏
素燒甕的氣孔 × 遠紅外線 → 讓酒「呼吸」。
風味：圓潤、柔滑、深度佳。
● 樽貯藏（木桶）
如威士忌般吸收木香，呈淡琥珀色。
風味：溫暖木香、有個性。
● タンク貯藏（不鏽鋼/琺瑯）
最能大量穩定熟成，風味乾淨、穩定度高。
■ 象徵薩摩之魂的燒酎
自創立以來，薩摩無雙始終是一支「由鹿兒島人民共同孕育」的燒酎品牌。它承載土地、文化、職人技藝與歷史積澱，不僅是酒，更是鹿兒島精神的象徵。
如今，它跨越日本登陸台灣，由 SAKEMARU 獨家呈現，邀請每位喜愛烈酒與風土故事的人，品味這款真正「薩摩唯一無二」的芋燒酎。
薩摩無雙不只是酒造品牌，它是 鹿兒島風土 × 農家 × 職人 × 傳統 × 科學指導
共創出的結晶。
從芋種到水源，從甕壺到木樽，從自然到技藝，
每一步都是為了釀造出真正屬於「薩摩」的味道。
如今薩摩無雙的作品跨越日本、登陸台灣，
由 SAKEMARU 獨家呈現。
讓更多人品味「薩摩唯一無二」的燒酎，正是薩摩無雙最大的驕傲。
