{"product_id":"2026110276","title":"越乃雪椿 Premium 純米吟釀原酒 雪椿酵母仕込  720ml","description":"\u003ch1\u003e\n\u003cspan\u003e🌺 \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e越乃雪椿 \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ePremium \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e雪椿酵母仕込 \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e純米吟釀原酒\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h1\u003e\n\u003ch3\u003e\n\u003cspan\u003e新潟・雪椿酒造 \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e｜ \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e獨家花酵母・25%高比例麴米・限定釀造・附禮盒\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003e「從雪椿花中尋得的獨家酵母，釀出柑橘般的華麗果香與清爽酸度。」\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e創業於1806年的新潟雪椿酒造，歷時約三年，在東京農業大學的技術協助下，成功從當地野生雪椿花中分離出適合日本酒釀造的酵母。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e「越乃雪椿 \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ePremium」正是運用這款獨家雪椿酵母釀造的限定純米吟釀原酒。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e結合100%新潟縣產酒米、源自粟之岳雪融水的清冽軟水，並將麴米比例提高至25%，讓酒液在保有原酒飽滿度的同時，也展現柑橘般的華麗果香與清爽酸度。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e除了冷飲時的清新表現，這款酒也在\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e2026年全國燗酒大賽「極上お値打ちぬる燗部門」榮獲金賞\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e，展現其溫飲時的風味實力。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch2\u003e\n\u003cspan\u003e✨ \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e這瓶酒有什麼特別？\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e🌺 歷時三年，從野生雪椿花中尋得獨家酵母\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e與東京農業大學合作，從新潟當地雪椿花中分離、篩選適合清酒釀造的野生酵母，創造出具有柑橘果香與清爽酸度的獨特酒質。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e🏆 2026全國燗酒大賽金賞\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e榮獲2026年全國燗酒大賽「極上お値打ちぬる燗部門」金賞，適合約42～45°C的溫飲方式，讓原酒展現不同於冷飲的風味層次。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e🌾 25%高比例麴米，帶出飽滿而輕快的酒體\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e相較於一般約20%的麴米比例，本款提高至25%，讓酒液兼具米旨厚度、華麗香氣與清爽口感。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e🍊 柑橘般的華麗香氣與爽朗酸度\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e雪椿酵母賦予酒液令人聯想到柑橘水果的清新香氣，搭配鮮明而舒適的酸度，讓整體風味更加立體。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e💧 米、水、酵母皆來自新潟\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e選用新潟縣產酒米、粟之岳雪融水源流的軟水，以及酒造獨家雪椿酵母，呈現完整的新潟風土特色。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e🎁 精美禮盒包裝，適合贈禮\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e搭配專屬高質感紙盒，金色酒標與雪椿花紋相互呼應，適合節慶贈禮或收藏品飲。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch2\u003e\n\u003cspan\u003e📖 \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e酒款故事與特色\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003e\n\u003cspan\u003e🌺 \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e雪椿酵母——從新潟的代表花卉中誕生\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e雪椿是新潟縣具有代表性的植物，也是加茂市的市花。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e它能在嚴寒、多雪的環境中生長，並在春季綻放鮮豔花朵。創業超過200年的雪椿酒造，便以這種象徵新潟風土的花卉為品牌名稱。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e為了釀造真正具有當地特色的日本酒，雪椿酒造與東京農業大學合作，歷經約三年研究，從加茂山公園野生雪椿花中成功分離出適合釀酒的酵母。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e這款獨家酵母能帶出柑橘般的華麗香氣與清爽酸度，成為越乃雪椿 \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ePremium \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e最具代表性的特色。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\n\u003cspan\u003e🌾 \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e贅澤麴仕込——以25%麴米比例提升酒質層次\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e一般日本酒釀造的麴米比例約為20%，而 \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ePremium \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e特別提高至25%。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e酒造透過提高麴米比例，調整發酵與風味表現，讓酒液在原酒形式下，依然能兼顧紮實酒體、華麗果香與輕快口感。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e入口能感受到米旨帶來的厚度，隨後由柑橘般的清爽酸度帶出俐落感，使整體風味飽滿卻不顯沉重。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\n\u003cspan\u003e💧 \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eAll \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eNiigata——凝聚新潟風土的純米吟釀原酒\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e越乃雪椿 \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ePremium \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e將原料來源聚焦於新潟當地。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e使用100%新潟縣產酒米、源自粟之岳雪融水的軟水，以及酒造自行分離培育的雪椿酵母，從米、水到酵母皆呈現新潟的地方特色。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e酒造以純米吟釀原酒的形式，展現雪椿酵母的華麗香氣，以及柔和米旨與清爽酸度之間的平衡。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\n\u003cspan\u003e🏆 \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e從花酵母研究到全國燗酒大賽金賞\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e雪椿酒造持續透過獨家酵母展現釀造技術。根據酒造介紹，使用雪椿酵母釀造的酒款曾於2023年國際酒類競賽獲得純米吟釀類別的優秀成績。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e而本款 \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ePremium \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e更在2026年全國燗酒大賽中，榮獲「極上お値打ちぬる燗部門」金賞。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e這項獎項針對約42～45°C的溫飲狀態進行評選，證明這款酒除了冷飲時的柑橘清香，也適合透過溫飲感受酒體的柔和與層次。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch2\u003e\n\u003cspan\u003e👅 \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e風味輪廓與品飲筆記\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e華麗柑橘香 → 柔和米甘 → 飽滿米旨 → 清爽酸度 → 輕快細緻的尾韻\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e香氣：\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003e以柑橘類水果般的華麗香氣為主，帶有清新、明亮的果香印象，香氣鮮明而不顯厚重。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e口感：\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003e入口柔順，能感受到原酒的紮實厚度與米旨，酒體飽滿卻保有輕快感。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e酸度：\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003e柑橘般的清爽酸度為酒液帶出鮮明輪廓，與柔和米甘自然融合，讓整體口感更加俐落。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e米旨：\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003e25%高比例麴米帶來富有層次的米旨表現，溫潤甘甜與酒體厚度相互呼應。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e餘韻：\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003e華麗果香與清爽酸度逐漸收束，留下柔和而細緻的尾韻，兼具原酒的飽滿感與淡麗風格。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\n\u003cspan\u003e📊 \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e風味指標\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e甘辛度：\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003e■■■□□｜柔和米甘與清爽酸度平衡\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e酸度：\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003e■■■■□｜柑橘般明亮鮮明的酸感\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e香氣強度：\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003e■■■■□｜華麗而清新的柑橘果香\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e酒體感受：\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003e■■■■□｜原酒的紮實厚度與柔順口感\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e果味：\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003e■■■■□｜清新明亮的柑橘系果感\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e清爽度：\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003e■■■■□｜酸度鮮明、收尾輕快\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch2\u003e\n\u003cspan\u003e🍽️ \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e建議搭配料理\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e🍤 天婦羅與日式炸物\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e野菜天婦羅、炸蝦、鹽味唐揚雞。柑橘般的清爽酸度能平衡炸物油脂，華麗果香則能為料理增添清新層次。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e🐟 鹽烤魚與白肉料理\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e鹽烤鯛魚、香草烤雞、清蒸鱸魚。酒液的細緻酸度能襯托食材鮮甜，柔和米旨則與料理的旨味相互呼應。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e🍄 菇類與高湯料理\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e香菇炊飯、雞肉茶碗蒸、日式菇類鍋物。溫潤米旨與高湯鮮味相互融合，尤其適合搭配溫飲後更加柔和的酒體。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch2\u003e\n\u003cspan\u003e🌡️ \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e最佳品飲方式\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e飲用溫度：\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003e建議 \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e8～12°C冷飲\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e，感受柑橘般的華麗香氣與清爽酸度；亦推薦 \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e42～45°C溫飲\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e，體驗獲得2026年全國燗酒大賽金賞的溫潤風味。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e推薦酒器：\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003e冷飲可使用白葡萄酒杯，讓柑橘果香自然展開；溫飲則推薦陶製平盃或小型清酒杯，感受柔和米旨與酒體層次。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"SAKEMARU - 精選珍稀日本酒","offers":[{"title":"toC","offer_id":53511341637943,"sku":"2026110276","price":1880.0,"currency_code":"TWD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0752\/5374\/3927\/files\/Premium_720ml.jpg?v=1793872344","url":"https:\/\/tw.sakemaru.me\/products\/2026110276","provider":"SAKEMARU - 精選珍稀日本酒","version":"1.0","type":"link"}