{"product_id":"2026110242","title":"喜樂長 second 純米酒  720ml","description":"\u003ch1\u003e🌌 喜樂長 Second 純米酒 火入 720ml\u003c\/h1\u003e\n\u003ch3\u003e滋賀・喜多酒造 ｜ 白麴釀造・滋賀縣新開發酵母・火入純米酒\u003c\/h3\u003e\n\u003ch3\u003e「從 First 到 Second，打開下一扇門，探索日本酒不斷進化的風味世界。」\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e推開那扇門，眼前展開的是更加深邃而遼闊的世界。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e來自滋賀縣喜多酒造的「喜樂長 Second」，延續 First 的探索精神，以\u003cspan\u003e不斷進化的世界\u003c\/span\u003e為主題，透過白麴與滋賀縣新開發酵母的雙重挑戰，展現日本酒更多元的風味可能。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e這是喜多酒造首次挑戰白麴釀造，利用白麴帶來的清爽酸度，搭配新酵母所呈現的豐富果香，為喜樂長原有的柔和甘潤與米旨增添全新層次。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e酒液散發香蕉、草莓、柑橘、杏桃與白桃般的繽紛果香，入口帶有柔和甘甜與純米酒特有的細緻旨味，隨後清爽酸度逐漸展開，讓酒液呈現輕快而鮮明的風味。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e香氣華麗、酸度清爽，入口柔和卻又充滿個性。\u003c\/span\u003e 無論是剛開始探索日本酒風味的飲用者，或是熟悉喜樂長的愛好者，都能從 Second 感受到不同以往的驚喜。\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch2\u003e✨ 這瓶酒有什麼特別？\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e🌌 First 之後的 Second，探索不斷進化的世界\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e延續 First 的概念，以「進化的世界」為主題，透過全新的釀造挑戰，展現喜樂長持續拓展的風味可能。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e🍋 喜多酒造首次挑戰白麴釀造\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e白麴能帶來柑橘、梅子般的清爽酸度，讓酒液在柔和甘潤之外，增添鮮明而輕快的風味層次。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e🌸 滋賀縣新開發酵母，呈現豐富果實香氣\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e採用滋賀縣新培育的原創酵母，帶出香蕉、草莓、柑橘、杏桃與白桃般的多層次果香。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e🍶 保留喜樂長經典的柔和甘潤與米旨\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e白麴帶來的清爽酸度與純米酒特有的甘潤、米旨自然融合，入口輕快，卻不失酒體深度。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e✨ 華麗果香與爽快酸度，展現鮮明個性\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e香氣飽滿而豐富，入口則由柔和甘甜轉為清爽酸感，讓整體風味更加立體。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e🍽️ 從開胃酒到餐中酒都適合\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e清爽酸度能襯托料理鮮味，也能平衡適度油脂，適合搭配日式前菜、雞肉料理與炸物。\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch2\u003e📖 酒款故事與特色\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003e🌌 Second——打開日本酒的下一扇門\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e「喜樂長 Second」以\u003cspan\u003e不斷進化的世界\u003c\/span\u003e為主題，延續 First 所開啟的探索旅程。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e對剛開始接觸日本酒的人來說，最初可能會被清爽、順口或華麗果香吸引。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e隨著品飲經驗增加，逐漸會開始注意香氣的變化、酸度的表現、米旨的層次，以及酒造在釀造技術上的不同嘗試。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSecond 正是為這樣的探索過程而誕生。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e透過白麴與滋賀縣新開發酵母，喜多酒造為原有的釀造風格加入全新元素，讓飲用者從熟悉的柔和甘潤中，發現日本酒更加豐富的可能性。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e🍋 首次挑戰白麴，帶來清爽而立體的酸度\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e白麴常見於燒酎釀造，具有產生檸檬酸的特性，能為酒液帶來鮮明而清爽的酸味。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e這次喜多酒造首次將白麴運用於喜樂長的釀造挑戰中，讓酒液呈現柑橘、梅子般的酸度印象。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e不過，Second 的風味並不只強調酸度。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e喜樂長原本擅長的柔和甘潤與麴米旨味，為酒液提供穩定而豐富的基礎，使白麴的酸度能自然融入整體風味。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e入口先感受到柔和甘甜與細緻米旨，隨後清爽酸度逐漸展開，形成鮮明卻不突兀的層次變化。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e🌸 滋賀縣新開發酵母，展現繽紛果香\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e除了白麴，Second 的另一項挑戰是使用滋賀縣新開發的原創酵母。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e這款酵母為酒液帶來更加豐富的果實香氣。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e倒入杯中，能感受到以香蕉般的香氣為中心，交織草莓、柑橘、杏桃與白桃般的果實氣息。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e輕輕晃動酒杯，不同香氣逐漸融合，呈現如綜合水果般的繽紛印象。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e華麗香氣與白麴帶來的清爽酸度相互呼應，讓 Second 在細緻之中展現鮮明個性。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e🍶 喜多酒造——超過兩百年的滋賀釀酒傳承\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e喜多酒造創立於1820年（文政3年），是滋賀縣歷史悠久的酒造之一。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e旗下代表品牌「喜樂長」，名稱寄託著希望飲用者獲得喜悅、享受與長壽的祝福。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e酒造長年承襲能登杜氏的釀造技術，重視麴所帶來的米旨與甘潤，致力於釀造柔和而具有深度的日本酒。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e隨著新一代釀酒團隊持續投入，喜多酒造也積極探索不同的釀造方式。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSecond 便是這份探索精神的具體展現，將傳統的純米酒釀造技術與白麴、新酵母相結合，呈現更加多元的喜樂長風格。\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch2\u003e👅 風味輪廓與品飲筆記\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e香蕉與白桃果香 → 柔和甘潤 → 細緻米旨 → 柑橘般的清爽酸度 → 輕快悠長的餘韻\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e香氣：\u003c\/span\u003e 以香蕉般的甜美果香為主，交織草莓、柑橘、杏桃與白桃般的果實氣息。香氣飽滿而華麗，帶有如綜合水果般的豐富層次。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e口感：\u003c\/span\u003e 入口柔和細緻，帶有適度甘潤與純米酒特有的米旨，隨後清爽酸度逐漸展開，呈現輕快而富有變化的口感。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e酸度：\u003c\/span\u003e 白麴帶來柑橘、梅子般的清爽酸感，酸度鮮明卻不過於刺激，與柔和甘甜自然融合，讓酒液更加立體。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e米旨：\u003c\/span\u003e 喜樂長重視的麴米旨味為酒液提供適度厚度，使清爽酸度與華麗果香之間保有良好平衡。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e餘韻：\u003c\/span\u003e 果香與甘潤逐漸收斂，留下清爽而舒適的酸度，尾韻乾淨、輕快且具有適度延伸感。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e📊 風味指標\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e甘辛度：\u003c\/span\u003e ■■■□□｜柔和甘潤、酸度平衡\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e酸度：\u003c\/span\u003e ■■■■□｜白麴帶來鮮明清爽酸感\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e香氣強度：\u003c\/span\u003e ■■■■□｜香蕉、草莓與白桃般的果香\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e酒體感受：\u003c\/span\u003e ■■■□□｜輕盈柔和、保有細緻米旨\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e果味：\u003c\/span\u003e ■■■■■｜繽紛豐富的綜合水果香氣\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e清爽度：\u003c\/span\u003e ■■■■□｜酸度鮮明、尾韻輕快\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch2\u003e🍽️ 建議搭配料理\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSecond 具有豐富果香、柔和甘潤與白麴帶來的清爽酸度，適合搭配帶有酸味、香草氣息或適度油脂的料理。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e🍗 梅紫蘇雞肉料理\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e梅紫蘇烤雞、香煎雞腿佐梅子醬。梅子的酸味與紫蘇香氣能呼應 Second 的清爽酸度，雞肉鮮味則與酒液的柔和米旨相互融合。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e🐟 南蠻漬與酸味料理\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e南蠻漬鯖魚、柚香烤魚。白麴帶來的酸度能與料理中的醋香、柑橘氣息相互呼應，讓整體風味更加清爽。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e🍤 日式炸物\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e檸檬唐揚雞、炸蝦、野菜天婦羅。酒液的清爽酸度能平衡炸物油脂，柔和甘潤則襯托食材鮮味。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e🍄 清爽前菜與蔬菜料理\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e柚香涼拌菇、醋漬小黃瓜、柑橘風味沙拉。清新的酸味與香氣能襯托 Second 的豐富果香，適合作為餐前搭配。\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch2\u003e🌡️ 最佳品飲方式\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e飲用溫度：\u003c\/span\u003e 建議 \u003cspan\u003e8～12°C冷飲\u003c\/span\u003e，展現香蕉、白桃與柑橘般的豐富果香，以及白麴帶來的清爽酸度。稍微回溫至12～15°C，可進一步感受柔和甘潤與純米酒特有的細緻旨味。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e推薦酒器：\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003e白葡萄酒杯或薄口玻璃清酒杯\u003c\/span\u003e。白葡萄酒杯適合展現多層次果香，薄口玻璃杯則能突顯清爽酸度與輕快口感。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"SAKEMARU - 精選珍稀日本酒","offers":[{"title":"toC","offer_id":53511336067383,"sku":"2026110242","price":1570.0,"currency_code":"TWD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0752\/5374\/3927\/files\/second_2025.jpg?v=1749697109","url":"https:\/\/tw.sakemaru.me\/products\/2026110242","provider":"SAKEMARU - 精選珍稀日本酒","version":"1.0","type":"link"}