{"product_id":"2026090863-1","title":"花邑 雄町 純米吟釀 火入  720ml","description":"\u003ch1\u003e\u003cspan\u003e🌸 花邑 純米吟釀 雄町 720ml\u003c\/span\u003e\u003c\/h1\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003e両関酒造 ｜ 雄町100%・精米50%・日本酒度-7.1・一次瓶火入\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003e「華麗的果香是第一印象，雄町深厚的甘旨，才是花邑真正留下來的味道。」\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e秋田縣両関酒造的人氣限定品牌「\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e花邑\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e」。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e品牌創立之初，曾接受山形縣高木酒造十四代的技術指導，而\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e雄町\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e正是花邑最初推出、一路延續至今的代表性酒米之一。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e本作使用雄町100%，精米至50%。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e日本酒度 \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e-7.1\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 帶來明確而上品的甘潤感，酸度 \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e1.4\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 則替濃密果實感拉出清晰輪廓。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e熟白桃、蜜瓜、芒果與麝香葡萄般華麗香氣率先展開，入口後才是雄町真正的魅力——\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e柔軟、飽滿，而且具有深度的米旨。\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e再透過一次瓶火入，在穩定酒質的同時，盡可能保留花邑標誌性的鮮明香氣與柔滑質地。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003e📖 酒款故事與特色\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003e🌸 花邑——從技術交流開始的限定品牌\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e「花邑」是両関酒造旗下的限定流通品牌。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e在品牌開發初期，両関酒造曾接受山形縣高木酒造的技術指導，從原料米選擇到釀造方向逐步建立屬於花邑自己的風格。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e而品牌最初選擇的酒米中，就包含了\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e雄町\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e因此今天再喝「花邑 雄町」，它不只是系列中的一個米種版本，更可以視為理解花邑風格的重要酒款之一。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e經過多年發展，現在的花邑也已經形成屬於両関酒造自己的品牌個性：\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e華麗果香、柔和甘味、清晰酸度，以及漂亮而具有存在感的米旨。\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003e🌾 雄町100%——花邑華麗之外的「厚度」\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e雄町是現存歷史悠久的酒造好適米之一。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e相較某些追求纖細、俐落表現的酒米，雄町經常受到喜愛的原因之一，就是釀成後容易呈現\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e柔軟、飽滿而具有深度的旨味\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e這個特性與花邑本身的甘潤風格尤其契合。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e本作將雄町精米至 \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e50%\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e，一方面發揮純米吟醸所需要的細緻香氣，另一方面又沒有讓雄町本身的存在感消失。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e因此它並不是只有「香」。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e真正喝進口中之後，雄町所帶來的\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e圓潤米旨與酒體厚度\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e才會慢慢成為主角。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e入口可以感受到相當明確的果實甘味。\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e酸度\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e在甘味展開之後，酸度會逐漸拉出酒體輪廓，使甜味不會一路堆疊到最後。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e華麗果香 → 濃密甘味 → 雄町米旨 → Juicy酸度 → 柔和收尾。\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003e👅 風味輪廓與品飲筆記\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e華麗果香、濃密甘旨與雄町飽滿酒體\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e香氣：\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 熟白桃、蜜瓜、芒果、麝香葡萄般甜美果香，伴隨淡雅白花氣息，華麗但具有透明感。\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e口感：\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 入口柔滑圓潤，日本酒度-7.1帶來明確的果實甘味。\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e中段：\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 雄町的飽滿米旨逐漸增加存在感，酒體由果香型甘潤進一步轉向更有厚度的旨味。\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e酸度：\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 酸度1.4提供適度Juicy感，讓中後段的甘味開始收束。\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e餘韻：\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 柔和、圓潤而具有長度，留下果實甘香與米旨交織的餘韻。\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003e📊 風味指標\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e甘辛度：\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e ■■■■□（甘潤／日本酒度-7.1）\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e酸度：\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e ■■■□□（Juicy、酸度1.4）\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e香氣強度：\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e ■■■■□（華麗果香型）\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e旨味：\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e ■■■■□（雄町的柔軟飽滿感）\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e酒體：\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e ■■■■□（飽滿但不笨重）\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e餘韻：\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e ■■■■□（柔和悠長）\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003e🍽️ 建議搭配料理\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e花邑雄町具有相當明確的甘味與旨味，適合搭配\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e脂肪、甘味與旨味較豐富的食材\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e脂質豐富的海鮮：\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 海膽、甜蝦、鮪魚中腹。海鮮本身的甘味與脂質可以承接花邑的果實甘香，雄町旨味則與海鮮鮮味形成延伸。\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e醬燒與肉類：\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 壽喜燒、照燒雞、烤鴨、鰻魚蒲燒。醬汁中的甘鹹感與酒中的甘旨形成呼應，酸度則替整體留下適度清爽感。\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e奶油與起司：\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 奶油煎干貝、奶油海鮮、Brie／Camembert 白黴起司。乳脂與雄町圓潤酒體相當合拍，也能凸顯酒中的白桃與蜜瓜系果香。\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003e❄️ 保存與最佳品飲建議\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e建議飲用溫度：\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 約 \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e8～12°C\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e充分冰鎮：\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 果香與酸度輪廓較鮮明，整體更顯清爽。\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e稍微回溫：\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 約10～15°C後，雄町的米旨、柔滑感與酒體厚度會更加明顯。\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e推薦酒器：\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 白葡萄酒杯或鬱金香型日本酒杯，讓華麗果香有足夠空間展開。\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e保存方式：\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 雖為一次瓶火入，為維持細緻香氣與鮮度，仍建議全程冷藏並避免陽光直射。\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e開瓶後：\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 持續冷藏並儘早飲用。\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"SAKEMARU - 精選珍稀日本酒","offers":[{"title":"toC","offer_id":52930042200375,"sku":"2026090863","price":2350.0,"currency_code":"TWD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0752\/5374\/3927\/files\/168cab320a72bc1ec12c994760daff40.jpg?v=1790917946","url":"https:\/\/tw.sakemaru.me\/products\/2026090863-1","provider":"SAKEMARU - 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