{"product_id":"2026070114","title":"東鶴 THE ORIGIN 山田錦 720ml","description":"\u003ch1\u003e🍶 東鶴 ORIGIN 山田錦 生酛純米酒 720ml\u003c\/h1\u003e\n\u003ch3\u003e東鶴酒造 ｜ 佐賀歷史酒造・酒米「山田錦」× 傳統生酛釀造・全新基準原點作品\u003c\/h3\u003e\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e「🌾 充分展現酒米之王特質：回歸純粹原點的力道與平衡！」\u003c\/b\u003e 佐賀縣多久市傳統酒造「東鶴酒造」經過多次試錯誕生的自信之作！以 60% 精米直球展現山田錦溫和旨味、鮮明果酸與微氣泡質感，是百搭各式佳餚的餐酒首選！\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003e🌾 直球對決的酒米風味：以「THE ORIGIN」為名的全新基準\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e來自佐賀縣多久市、擁有悠久傳統的「東鶴酒造」，精心釀造出這款代表酒造全新基準的自信作品。「ORIGIN」意指原點與起源，酒造以「能純粹且直率地品嚐酒米原始風味」為概念，經過無數次嘗試與琢磨才終於誕生。希望品飲者不受既有框架限制，單純體驗「酒米之王」山田錦所蘊含的獨特力道與絕妙平衡。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e🌀 傳統生酛工法 × K901 酵母：微發泡的鮮美多汁體驗\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e為了完美呈現山田錦深邃且溫和的特質，特別採用傳統「生酛」工法釀造，並搭配 K901 酵母。60% 的精米步合適度削去雜味，同時保留酒米最核心的溫和旨味，更帶有微微彈跳的發泡質感，交織出清爽俐落且令人驚艷的鮮美口感。\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e💡 \u003cb\u003e擺脫框架，享受純粹的品飲樂趣\u003c\/b\u003e 沒有複雜繁瑣的設定，這款作品回歸釀酒的初衷，以極致平衡的口感與微氣泡層次，成為東鶴酒造最具代表性的全新標準款。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003ch2\u003e👅 風味輪廓與品飲筆記\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e香氣：\u003c\/b\u003e 開瓶散發出帶有微微甘酸感、宛如杏桃與紫羅蘭般優雅柔和的氣息，清新而迷人。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e口感：\u003c\/b\u003e 入口時舌尖能感受到微微彈跳的發酵氣泡感與鮮明口感，隨即展開山田錦豐富多汁的旨味與適度酸感，強而有力卻又兼具柔順平衡。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e餘韻：\u003c\/b\u003e 豐富的酸感與氣泡感一路延伸，尾韻爽快俐落、乾淨收尾，口中僅留下淡淡的甘甜米香與柔和果香。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e📊 風味指標\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e甘辛度：\u003c\/b\u003e ■■■□□（酸甜平衡 \/ 多汁爽口）\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e酸度：\u003c\/b\u003e ■■■■□（生酛天然鮮明酸度 \/ 爽快提味）\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e香氣強度：\u003c\/b\u003e ■■■□□（杏子與紫羅蘭香 \/ 高雅柔和）\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e酒體感受：\u003c\/b\u003e ■■■□□（帶微氣泡感 \/ 滑順多汁）\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003e🍽️ 建議搭配料理\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e良好的餐酒搭配能讓料理與清酒相得益彰！其具備堅實旨味、果酸與爽快餘韻，能與各種風格的美食完美相襯：\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e家常與台味熟食：\u003c\/b\u003e 醬油滷肉、破布子蒸魚、烤豬五花，酒中的米旨味能與醬香產生完美共鳴。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e日式料理：\u003c\/b\u003e 鹽烤秋刀魚、串燒（鹽烤與醬燒皆宜）、日式燉肉。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e海鮮與鍋物：\u003c\/b\u003e 涮涮鍋、海鮮豆腐鍋，俐落的微氣泡與酸感能刷洗口中的油膩感。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e⚠️ \u003cb\u003e搭餐小提醒：\u003c\/b\u003e 本款酒的搭餐包容度極高，不管是輕盈的刺身還是濃郁的肉類料理都能輕鬆駕馭，非常適合做為日常搭餐的靈魂酒款。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003ch2\u003e❄️ 保存與最佳品飲建議\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e最佳飲用溫度：\u003c\/b\u003e \u003cb\u003e冰飲（8°C – 12°C）\u003c\/b\u003e 或 \u003cb\u003e常溫（20°C左右）\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e冰鎮飲用：\u003c\/b\u003e 能突顯其氣泡彈跳感、鮮明酸感與爽快俐落的餘韻。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e常溫品飲：\u003c\/b\u003e 更能釋放生酛帶來的圓潤米旨味與溫暖厚度。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e推薦酒具：\u003c\/b\u003e \u003cb\u003e白酒杯\u003c\/b\u003e 或 \u003cb\u003e玻璃冷酒杯\u003c\/b\u003e，能完整凝聚杏子與紫羅蘭般的高雅香氣，同時觀察微氣泡的升騰。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e開瓶與保存方式：\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e靜置開瓶：\u003c\/b\u003e 本品含有天然微發泡感，開瓶前請充分冰鎮並靜置後再緩慢開啟。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e保存方式：\u003c\/b\u003e 請全程於 \u003cb\u003e0°C ~ 5°C\u003c\/b\u003e 冷藏保存，開瓶後建議盡早飲用完畢以享受最佳微氣泡口感。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003e❓ 常見問題\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eQ1：什麼是「生酛（Kimoto）」釀造法？\u003c\/b\u003e A：生酛是日本清酒最古老傳統的釀造工法之一，利用環境中的天然乳酸菌來培育酒母。過程雖然極度耗時費工，但能賦予酒體更為深厚紮實的旨味、天然豐富的酸度與極佳的搭餐包容力。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eQ2：這款「ORIGIN」和東鶴的其他酒款有什麼不同？\u003c\/b\u003e A：本作是東鶴酒造以「回歸原點」為核心概念開發的全新標準酒款。專注於將「山田錦」這款經典酒米的原始旨味與力道以最純粹、最平衡的方式呈現，並帶有令人驚喜的微發泡感。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eQ3：為什麼這款酒特別適合搭餐？\u003c\/b\u003e A：因為其採用了 60% 精米步合與生酛工法，保留了足夠的多汁米旨味來呼應料理的鹹香，同時具備微氣泡與鮮明酸度，可以在每一口之間刷洗味蕾，非常適合從前菜一路搭配到主菜。\u003c\/p\u003e","brand":"SAKEMARU - 精選珍稀日本酒","offers":[{"title":"toC","offer_id":52612284383543,"sku":"2026070114","price":1720.0,"currency_code":"TWD","in_stock":true},{"title":"toB","offer_id":52612284416311,"sku":"2026070114","price":1070.0,"currency_code":"TWD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0752\/5374\/3927\/files\/E6_9D_B1_E9_B6_B4Origin.jpg?v=1712924818","url":"https:\/\/tw.sakemaru.me\/products\/2026070114","provider":"SAKEMARU - 精選珍稀日本酒","version":"1.0","type":"link"}