{"product_id":"2026050044","title":"自然鄉 SEVEN 中取り 純米吟釀 720ml","description":"\u003ch3\u003e\u003cb\u003e【極致食中・旬味中取】\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e「大木代吉酒造的中取極致完美的食中酒美學。」\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e這是一瓶以「貼近料理、完美襯托食材」為核心靈魂而誕生的純米吟釀。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e大木代吉酒造的「自然鄉 SEVEN」，完全摒棄了清酒流於單獨品飲的浮華，而是將其定位為餐桌上不可或缺的「解膩與鮮味拉提者」。本作為今年釀造的新酒，全量選用優質的酒造好適米，並搭配\u003cb\u003e福島縣獨自開發的專利酵母\u003c\/b\u003e進行低溫發酵，巧妙地將內斂的果實香氣與優雅的米旨度揉合在一起。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e更奢華的是，酒造在壓榨過程中，刻意捨棄了最初流出的「荒走り」與最後擠壓的「責め」，\u003cb\u003e僅擷取風味最無瑕、平衡度達到頂點的「中取り（中取）」精華段單獨裝瓶\u003c\/b\u003e。這不僅讓整體口感更加穩定細緻，更創造出極高易飲性與讓人想一續再續、耐喝不膩的風格。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🌟 \u003cb\u003e核心設計與風味亮點\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e🍽 \u003cb\u003e以「貼近料理」為概念的極致包容力：\u003c\/b\u003e 風味絕不喧賓奪主，透過福島酵母的調校，將果香與米旨維持在完美的黃金比例，能與各種料理的酸、鹹、甜、鮮完美化合。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e🎯 \u003cb\u003e風味最穩定的「中取り」極致截取：\u003c\/b\u003e 中取段是整批酒中雜質最少、香氣最純淨的精華。這賦予了酒體無比絲滑的質地，以及由始至終都極為穩定的細緻層次。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e⚔ \u003cb\u003e由酸度勾勒的「純淨收尾」：\u003c\/b\u003e 酒體雖帶有豐富的米旨，中後段卻由一道極為俐落的酸度橫切而過，將所有風味乾淨利落地收斂，展現完美的食中酒骨架。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e🍶 \u003cb\u003e品飲筆記\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e香氣：\u003c\/b\u003e 內斂、高雅且舒適。開瓶散發著淡淡的新鮮完熟蘋果、白梨與現壓米糕的溫柔果實香氣，不流於過度奔放，散發著令人安心的純淨感。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e口感：\u003c\/b\u003e 入口質地細緻、圓潤。首先能感受到福島契作米特有的柔和旨味，伴隨著恰到好處的清甜果香。隨後，\u003cb\u003e一抹俐落的酸度迅速在口腔中擴散\u003c\/b\u003e，將微甜與米旨完美拉提並收斂，展現出極致易飲且平衡的直球風格。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e尾韻：\u003c\/b\u003e 後味表現驚人地乾淨。在清爽酸度的精準收束下，尾韻呈現出\u003cb\u003e清爽俐落的純淨收尾\u003c\/b\u003e。口中不留一絲黏膩，只留下若隱若現的米旨回甘，完美的續杯性能，讓人越喝越耐喝。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e🍽 \u003cb\u003e餐搭建議\u003c\/b\u003e 這款酒兼具了「中取的極致穩定、果香旨味平衡、俐落酸度收尾」，讓它在餐桌上幾乎擁有全能的百搭魔力，特別能與強調食材本味、帶有適度油脂或發酵鮮味的料理產生絕佳的共鳴：\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e傳統和食與精緻割烹：\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e鹽烤秋刀魚／青甘魚下巴：\u003c\/b\u003e 俐落的酸度能瞬間切開魚肉的豐厚油脂，洗刷口腔的同時，將魚肉的鮮甜度拉提至全新維度。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e綜合天婦羅（野菜與海鮮）：\u003c\/b\u003e 中取酒體的細緻透明感與俐落後味，能完美化解炸物的油膩，保持味覺的敏銳。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e居酒屋熱菜與家常料理：\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e馬鈴薯燉肉／鹽蔥牛舌：\u003c\/b\u003e 柔和的米旨能與醬油、味醂的甜鹹完美融合，酸度則扮演了絕佳的解膩放大器。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e🥂 \u003cb\u003e飲用體驗小叮嚀\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e最適溫度：\u003c\/b\u003e 8°C - 15°C。\u003cb\u003e強烈推薦充分冰鎮享用\u003c\/b\u003e。低溫最能展現它那抹如山泉般俐落乾淨的清爽收尾與果實香氣；隨着杯中微幅回溫，自然鄉最引以為傲的細緻米旨與耐喝的層次感會更加立體舒展。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e建議酒器：\u003c\/b\u003e 推薦選用\u003cb\u003e白葡萄酒杯or蛇目杯\/猪口杯\u003c\/b\u003e。前者能聚攏它高雅的果香，後者則能完美體驗它中取酒質在舌尖上的絲滑與俐落平衡。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/h4\u003e","brand":"SAKEMARU - 精選珍稀日本酒","offers":[{"title":"toC","offer_id":52089152831799,"sku":"2026050044","price":1860.0,"currency_code":"TWD","in_stock":true},{"title":"toB","offer_id":52089152864567,"sku":"2026050044","price":1160.0,"currency_code":"TWD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0752\/5374\/3927\/files\/seven.jpg?v=1782121617","url":"https:\/\/tw.sakemaru.me\/products\/2026050044","provider":"SAKEMARU - 精選珍稀日本酒","version":"1.0","type":"link"}