十八盛 ACE CAT 無濾過火入原酒
十八盛 ACE CAT 無濾過火入原酒
定價
$1,730.00 TWD
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售價
$1,730.00 TWD
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每
限 純米大吟釀方案 會員 9.5% 折扣
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Ace Cat(エースキャット)— 山廢純米 無濾過火入原酒
山廢純米 無濾過火入原酒,以**自然栽培的朝日米(50%精白)**釀製,保留了原始風味與深厚層次。
產品特色
- 自然栽培朝日米:以50%精米的朝日米釀造,展現純淨且濃郁的米旨味
- 山廢釀造:透過傳統山廢工藝,使酒體擁有更深邃的酸度與複雜風味
- 無濾過火入原酒:保留最原始的風味,經熟成後更顯豐厚的旨味
- 獨特的乳酸菌系香氣:帶有微酸的乳酸發酵特有香氣,酸度鮮明,層次感十足,尾韻悠長
品飲建議
適合冷飲(約10°C),能夠突顯清爽的酸度,並讓熟成帶來的圓潤口感更加鮮明,提升整體品飲體驗。
品牌設計概念
- 瓶身設計靈感來自釀酒職人飼養的貓,並以一筆畫風格呈現其形象
- 「Ace Cat(エースキャット)」的命名來自十八盛(18),其中18象徵Ace Number(王牌數字),展現卓越與個性
釀造年度 | 2024 |
---|---|
地區 | 岡山縣 |
酒造 | 十八盛酒造 |
日本酒度 | 2.0 |
酸度 | 2.8 |
酒精濃度 | 16.0% |
酒米 | 朝日 |
精米步合 | 50% |
等級 | 純米大吟釀 |
釀造手法 | 山廢 , 無濾過 , 原酒 , 火入 |
品飲筆記 | - |
口感 | 辛口 |
酒體 | 濃郁 |
香氣類別 | 米香 |



十八盛酒造
十八盛酒造位於岡山倉敷市兒島,面向瀨戶內海。230多年來,我們一直在製作與瀨戶內海當地美食相得益彰的清酒。其銘柄「十八盛」「多賀治」是岡山縣內受歡迎的地酒之一,酒造大多以為雄町與朝日為主力酒米,...
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