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十八盛 ACE CAT 無濾過火入原酒

十八盛 ACE CAT 無濾過火入原酒

定價 $1,730.00 TWD
定價 售價 $1,730.00 TWD
銷售額 售罄
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限 純米大吟釀方案 會員 9.5% 折扣
含稅價。

Ace Cat(エースキャット)— 山廢純米 無濾過火入原酒

山廢純米 無濾過火入原酒,以**自然栽培的朝日米(50%精白)**釀製,保留了原始風味與深厚層次。

產品特色

  • 自然栽培朝日米:以50%精米的朝日米釀造,展現純淨且濃郁的米旨味
  • 山廢釀造:透過傳統山廢工藝,使酒體擁有更深邃的酸度與複雜風味
  • 無濾過火入原酒:保留最原始的風味,經熟成後更顯豐厚的旨味
  • 獨特的乳酸菌系香氣:帶有微酸的乳酸發酵特有香氣,酸度鮮明,層次感十足,尾韻悠長

品飲建議

適合冷飲(約10°C),能夠突顯清爽的酸度,並讓熟成帶來的圓潤口感更加鮮明,提升整體品飲體驗。

品牌設計概念

  • 瓶身設計靈感來自釀酒職人飼養的貓,並以一筆畫風格呈現其形象
  • 「Ace Cat(エースキャット)」的命名來自十八盛(18),其中18象徵Ace Number(王牌數字),展現卓越與個性

 

釀造年度 2024
地區 岡山縣
酒造 十八盛酒造
日本酒度 2.0
酸度 2.8
酒精濃度 16.0%
酒米 朝日
精米步合 50%
等級 純米大吟釀
釀造手法 山廢 , 無濾過 , 原酒 , 火入
品飲筆記 -
口感 辛口
酒體 濃郁
香氣類別 米香
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十八盛酒造

十八盛酒造

十八盛酒造位於岡山倉敷市兒島,面向瀨戶內海。230多年來,我們一直在製作與瀨戶內海當地美食相得益彰的清酒。其銘柄「十八盛」「多賀治」是岡山縣內受歡迎的地酒之一,酒造大多以為雄町與朝日為主力酒米,...

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