{"product_id":"2025120022","title":"白木久 BLACK SWAN 黑麴仕込 無濾過生原酒 720ml","description":"\u003ch2 data-start=\"131\" data-end=\"155\"\u003e— 打破常規的釀造革命，黑天鵝優雅降臨 —\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"157\" data-end=\"190\"\u003e🦢 \u003cstrong data-start=\"160\" data-end=\"190\"\u003e白木久 BLACK SWAN 黑麴仕込 無濾過生原酒\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"192\" data-end=\"314\"\u003e如果說傳統清酒是一首端正的圓舞曲，那麼《BLACK SWAN》就是一場充滿張力的現代舞。\u003cbr data-start=\"236\" data-end=\"239\"\u003e這是白杉酒造挑戰清酒常識的代表作，以黑麴、高溫發酵與食用米釀造，將酸度、甜味與酒體厚度推向極限，優雅之中藏著狂氣，是一瓶真正「顛覆既有印象」的日本酒。\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"316\" data-end=\"319\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"321\" data-end=\"332\"\u003e🌟 商品亮點\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"334\" data-end=\"417\"\u003e\u003cstrong data-start=\"334\" data-end=\"353\"\u003e黑麴 × 高溫發酵的非常識釀造\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"353\" data-end=\"356\"\u003e採用黑麴與黃麴並用，並將發酵溫度提高至約 25°C，讓酵母在高張力狀態下劇烈運作，釋放出前所未見的濃厚酸甜結構與動態層次。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"419\" data-end=\"492\"\u003e\u003cstrong data-start=\"419\" data-end=\"439\"\u003e黑麴甘酒收尾，酸甜飽滿卻不失平衡\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"439\" data-end=\"442\"\u003e於釀造後段加入黑麴甘酒，讓酒體在鮮明檸檬酸之外，多了一層圓潤甘甜，使整體呈現如水果軟糖般的立體口感。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"494\" data-end=\"588\"\u003e\u003cstrong data-start=\"494\" data-end=\"523\"\u003eMilky Queen 食用米釀造，甜味支撐力十足\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"523\" data-end=\"526\"\u003e使用丹後產食用米「Milky Queen」，以低直鏈澱粉帶來宛如糯米般的柔軟甜感，即使在強烈酸度下仍保有厚實酒體與迷人甜味。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"590\" data-end=\"653\"\u003e\u003cstrong data-start=\"590\" data-end=\"609\"\u003e無濾過生原酒，原始活力完整封存\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"609\" data-end=\"612\"\u003e不經濾過、不加水裝瓶，保留高溫發酵後最直接的能量感與果實感，風味鮮明、存在感極強。\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"655\" data-end=\"658\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"660\" data-end=\"676\"\u003e🥂 推薦飲用方式與溫度\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"678\" data-end=\"773\"\u003e\n\u003cli data-start=\"678\" data-end=\"739\"\u003e\n\u003cp data-start=\"680\" data-end=\"739\"\u003e\u003cstrong data-start=\"680\" data-end=\"688\"\u003e飲用溫度\u003c\/strong\u003e：冷藏至 5～10°C，酸度最為亮眼；稍微回溫後，能感受到 Milky Queen 帶來的圓潤甜感\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"740\" data-end=\"773\"\u003e\n\u003cp data-start=\"742\" data-end=\"773\"\u003e\u003cstrong data-start=\"742\" data-end=\"750\"\u003e建議酒杯\u003c\/strong\u003e：白酒杯或香氣杯，有助於放大酸甜層次與果香表現\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"775\" data-end=\"778\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"780\" data-end=\"793\"\u003e🍽 餐食搭配建議\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"795\" data-end=\"864\"\u003e\n\u003cli data-start=\"795\" data-end=\"813\"\u003e\n\u003cp data-start=\"797\" data-end=\"813\"\u003e濃郁系起司：藍乳酪、熟成起司\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"814\" data-end=\"834\"\u003e\n\u003cp data-start=\"816\" data-end=\"834\"\u003e甜鹹交織料理：京醬肉絲、照燒料理\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"835\" data-end=\"864\"\u003e\n\u003cp data-start=\"837\" data-end=\"864\"\u003e風味強烈搭配：黑巧克力、醬燒串燒、漢堡或紅酒燉牛肉\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"866\" data-end=\"900\"\u003e強烈酸甜能有效平衡油脂與濃厚調味，是少見「能撐住重口味料理」的清酒。\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"902\" data-end=\"905\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"907\" data-end=\"928\"\u003e🌸 黑天鵝之名，來自常識之外的美\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"930\" data-end=\"1029\"\u003e「BLACK SWAN」不只是名稱，而是一種宣言。\u003cbr data-start=\"955\" data-end=\"958\"\u003e黑，象徵黑麴；\u003cbr data-start=\"965\" data-end=\"968\"\u003e天鵝，呼應 Milky Queen 的高雅甜感；\u003cbr data-start=\"992\" data-end=\"995\"\u003e而在語意上，Black Swan 代表的正是「預料之外、顛覆常識」。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1031\" data-end=\"1120\"\u003e這不是一瓶為安全牌而生的酒，而是一場關於酸、甜、厚度與自由的味覺冒險。\u003cbr data-start=\"1066\" data-end=\"1069\"\u003e如果你正在尋找一款\u003cstrong data-start=\"1078\" data-end=\"1095\"\u003e真正不同、卻依然美味的清酒\u003c\/strong\u003e，那麼《白木久 BLACK SWAN》，正是答案。\u003c\/p\u003e","brand":"SAKEMARU - 精選珍稀日本酒","offers":[{"title":"toC","offer_id":51535437103415,"sku":"2025120022","price":1830.0,"currency_code":"TWD","in_stock":false},{"title":"toB","offer_id":51535437136183,"sku":"2025120022","price":1170.0,"currency_code":"TWD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0752\/5374\/3927\/files\/BlackSwannama.jpg?v=1768977533","url":"https:\/\/tw.sakemaru.me\/products\/2025120022","provider":"SAKEMARU - 精選珍稀日本酒","version":"1.0","type":"link"}