東鶴 ワイン酵母 純米酒 生原酒 720ml
東鶴 ワイン酵母 純米酒 生原酒 720ml
定價
$1,640.00 TWD
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每
限 純米方案 會員 5% 折扣
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— 葡萄酒酵母 × 清酒的突破之作，重新定義「酸甜平衡」 —
來自佐賀・東鶴酒造的全新挑戰作，以葡萄酒酵母釀製的限量版清酒，打破傳統框架，創造出宛如果酒般的新感覺。「清酒×酸甜×新技法」完美融合，讓人耳目一新。
🌟 商品亮點
🍇 使用葡萄酒酵母釀造的稀有清酒
不同於傳統清酒使用的清酒酵母，本款特別選用葡萄酒釀造中常見的酵母菌種，使得整體酒體呈現出與眾不同的酸甜平衡與細膩果香，是極為罕見的清酒類型。
🍶 酸度明亮 × 果香馥郁
葡萄酒酵母帶來緊實的酸度，完美抑制生酒可能出現的過甜感，同時散發出如德國白葡萄酒般的甜香與果實氣息，酒體輕盈卻風味濃郁。
🥂 冷飲呈現果酒感 × 柔和乳酸風味
冰鎮後飲用，展現如梅酒般的圓潤甜味與細膩乳酸感，尾韻乾淨，讓人忍不住一口接一口，是兼具熟成感與清爽感的雙重享受。
🍽 推薦搭配料理
本款酒特別適合搭配煙燻風味料理，如：
✔ 烤培根 / 炙燒火腿
✔ 鵝肝醬抹麵包 / 帕瑪火腿佐哈密瓜
✔ 奶油白醬義大利麵 / 柑橘醬烤雞
🌸 在東鶴酒造不斷挑戰與進化的精神下，這款葡萄酒酵母釀造的生酒成為了「新生代日本酒」的代表之一。不只是另類，更是一種品飲樂趣的新世界。從第一口酸甜交織的清爽口感開始，邀你重新定義「清酒的可能性」。
| 釀造年度 | 2025 |
|---|---|
| 地區 | 佐賀縣 |
| 酒造 | 東鶴酒造 |
| 日本酒度 | -8.0 |
| 酸度 | 2.7 |
| 酒精濃度 | 15.0% |
| 酒米 | 山田錦 |
| 精米步合 | 60% |
| 等級 | 純米酒 |
| 釀造手法 | ワイン酵母 |
| 品飲筆記 | - |
| 口感 | 甘口 |
| 酒體 | 濃郁 |
| 香氣類別 | 果香 |
東鶴酒造
東鶴酒造是佐賀縣多久市僅存的一家酒造， 幾年前，東鶴的第六代才正式接手這家酒造。 野中先生結束了他在東京與山口的清酒學習之旅後，回到家鄉以28歲的年紀開始了他對獨特風格清酒的追尋之旅。
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