{"product_id":"奥丹波-生酛仕込-野条穂-純米大吟醸-蔵付酵母","title":"奥丹波 生酛仕込 野条穂 純米大吟醸 蔵付酵母","description":"\u003ch2\u003e\u003cb\u003e【奧丹波・\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cstrong\u003e生酛 × 蔵付酵母\u003c\/strong\u003e】\u003c\/b\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003e🌾 \u003cstrong\u003e生酛 × 蔵付酵母｜奧丹波 生酛仕込 野條穗 純米大吟釀 720ml\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003e「野條穗」——戰前曾風靡一時的酒米，卻在農業合理化的浪潮中悄然絕跡。這款酒，正是從復刻栽培這株失落的稻穗開始的。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003e不使用任何釀造添加物，以昔日的生酛製法，借助棲息於酒藏之中的各種微生物之力，緩慢而耐心地釀成。一杯之中，盛滿了奧丹波的風土。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003e🌟 商品亮點\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003e✔ 復刻酒米「野條穗」× 精米步合 50%\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e從幾近消失的古老品種重新栽培起，磨至五成的純米大吟釀規格，卻保有古典米種特有的骨架與厚度。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003e✔ 生酛仕込 × 不添加任何釀造用添加物\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e不依賴速成手法，讓乳酸菌自然生成，時間就是唯一的配方。釀出的酸紮實而有輪廓，是現代速釀酒難以複製的質地。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003e✔ 蔵付酵母 × 只屬於這座酒藏的味道\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e不使用市售協會酵母，而是交給世代棲息在藏內的野生酵母。同樣的米、同樣的水，換一座酒藏就再也釀不出同一種香氣——這是無法量產的個性。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003e✔ 微辛口 × 冷酒常溫皆宜\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e日本酒度 +2、酸度 1.4，屬於偏辛口的均衡型。冰鎮時線條清晰俐落，回到常溫則旨味舒展、餘韻更長，一支酒能喝出兩種表情。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003e🥂 建議飲用方式\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul dir=\"ltr\" class=\"[li_\u0026amp;]:mb-0 [li_\u0026amp;]:mt-1 [li_\u0026amp;]:gap-1 [\u0026amp;:not(:last-child)_ul]:pb-1 [\u0026amp;:not(:last-child)_ol]:pb-1 list-disc flex flex-col gap-1 pl-8 mb-3 print:block print:space-y-1\"\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e\n\u003cstrong\u003e冷酒（10～15°C）\u003c\/strong\u003e：香氣收斂，酸味清晰，口感俐落\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e\n\u003cstrong\u003e常溫（20°C 前後）\u003c\/strong\u003e：米的旨味與生酛的層次最完整，推薦這個溫度慢慢品\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e酒器：陶杯或口徑稍寬的玻璃杯，較能承載旨味與酸的厚度\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e保存：常溫保管即可，避免陽光直射與溫差劇烈處\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003e🍽 餐搭建議\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003e生酛的酸與旨味，最擅長對付「有厚度」的料理：\u003c\/p\u003e\n\u003cul dir=\"ltr\" class=\"[li_\u0026amp;]:mb-0 [li_\u0026amp;]:mt-1 [li_\u0026amp;]:gap-1 [\u0026amp;:not(:last-child)_ul]:pb-1 [\u0026amp;:not(:last-child)_ol]:pb-1 list-disc flex flex-col gap-1 pl-8 mb-3 print:block print:space-y-1\"\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e和食熟成系：西京燒、味噌醃漬、鹽辛、酒盜\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e出汁料理：關東煮、筑前煮、茶碗蒸\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e帶油脂的肉料理：豬五花、鴨肉、雞肝\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e熟成型起司：帕瑪森、康堤、米莫萊特\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003e🌾 一株失落的稻穗，一座酒藏的記憶\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003e《奧丹波 生酛仕込 野條穗》不是追求華麗香氣的酒，而是把時間、土地與微生物的作用如實裝進瓶中。喜歡生酛系、喜歡有旨味與厚度的酒款，或想認識「酒米也有歷史」的人，都值得一試。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e","brand":"SAKEMARU - 精選珍稀日本酒","offers":[{"title":"toC","offer_id":52829739483447,"sku":null,"price":2020.0,"currency_code":"TWD","in_stock":false},{"title":"toB","offer_id":52829739516215,"sku":null,"price":1000.0,"currency_code":"TWD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0752\/5374\/3927\/files\/ffb53011386a1bd63353b109acdf4ea5.jpg?v=1786601154","url":"https:\/\/tw.sakemaru.me\/products\/%e5%a5%a5%e4%b8%b9%e6%b3%a2-%e7%94%9f%e9%85%9b%e4%bb%95%e8%be%bc-%e9%87%8e%e6%9d%a1%e7%a9%82-%e7%b4%94%e7%b1%b3%e5%a4%a7%e5%90%9f%e9%86%b8-%e8%94%b5%e4%bb%98%e9%85%b5%e6%af%8d","provider":"SAKEMARU - 精選珍稀日本酒","version":"1.0","type":"link"}