淺間酒造創立於明治五年，位於群馬縣長野原町，是群馬最西邊的釀酒廠。其釀造的日本酒注重與當地環境的結合，採用無添加的傳統工藝，並以「日本最適合搭配蔬菜的酒」為理念，釀造出能提升蔬菜料理風味的清爽佐餐酒。淺間酒造的酒低調且百喝不厭，專為日常餐桌設計。2020年8月，淺間酒造的日本酒獲得了素食認證，證明其產品在釀造過程中完全不含動物成分，並符合素食者的需求，進一步提升其在健康與環保市場中的競爭力。